东莞18家单位消毒餐具不合格 多为重复上榜

　　8月26日，东莞市卫计局公布了第三季度餐饮具集中消毒单位卫生监督监测情况。根据监测结果，今年第三季度不合格单位共18家，合格率为74.28%.比今年第二季度降低了13.39%.

　　在东莞市卫计局去年公布的消毒餐具抽检结果中，去年第一、二季度，消毒餐具合格率均为57.14%，第三和第四季度合格率分别为68%、72.97%.今年第一季度合格率继续提升到76%，第二季度的合格率达到历史最高的87.67%.

　　对于此前一路走高的消毒餐具合格率，东莞市卫生监督所有关负责人解释称，近两年东莞一直都将消毒餐具企业纳为重点监管对象，每个季度都会进行监督检查，而且还会通过卫计局官方网站持续公布不合格名单，这是合格率持续升高的重要原因。此外，卫计部门还会针对不合格企业，每个季度都会重点督导、培训，督促整改，再加上去年东莞也成立了餐饮具消毒协会，这也对该行业起到了一定的引导和监管作用。

　　只不过这一好景持续的不足两年，今年第三季度餐饮具集中消毒单位的监督抽检结果显示——抽检的70家单位中，合格52家，不合格18家，合格率为74.28%，比今年第二季度下降了13.39%.东莞市塘厦健顺洁餐具清洁服务部、东莞市塘厦福康餐具清洁服务部、东莞市大朗鼎洁餐具清洁服务部则是继今年第一季度、第二季度连续不合格后，再度“不合格”。

　　“合格率会在一个正常范围波动。”对于不合格单位数量的“反弹”，东莞市卫生监督所传染病监督科负责人李志刚解释说，日常的消毒餐具抽检主要由各镇街完成，第三季度抽检属于专项监督抽检，由市卫生监督所下到镇街抽检，标准也会更严格。另外，他还提到，消毒餐具企业不定期也会有更新，第三季度新增了几家企业，还未能完全按照标准来操作，会存在不达标的地方。

　　至于第三季度抽检不合格原因，李志刚表示，仍然是一些老问题，不合格的企业大多都有重复上榜，“主要是选址不合理，面积不达标，布局不合理，这种因素要改变需要重新投入，企业多数不愿意。”

　　对于不合格企业，李志刚表示，只能通过加大日常监督来管理，最终可能也会由市场来淘汰。