2016港式奶茶大赛决出广州赛区前三甲

　　中新网广州6月4日电 (记者 程景伟)香港咖啡红茶协会4日通报称，2016国际金茶王港式奶茶大赛(广州)日前在广州决出前三甲，冠军毕润超8月13日将赴香港参加总决赛，竞逐“国际金茶王”总冠军头衔。

　　上述赛事6月3日下午在广州举行，“超哥茶餐厅”师傅毕润超在百名选手中脱颖而出，夺得冠军宝座；亚军和季军则分别由“地道手工拉茶餐厅”师傅钟英毅及“可悦茶林餐厅”师傅朱炳林夺得。

　　毕润超赛后表示，“一杯好的奶茶，从捞茶、煲茶、冲茶、焗茶到撞茶，每一个环节都要非常用心去做，一杯正宗的港式奶茶，不仅要掌握好奶与茶的平衡度，还要够特别，有自己的特点，才能够打动评委。”

　　奶茶一直是香港茶餐厅的灵魂所在，也是港人生活不可分割的一部分。“港式奶茶”在2014年就已成功入选香港非物质文化遗产。香港咖啡红茶协会称，据统计，香港人日均饮用250万杯奶茶，即平均每3个人即有一人每日饮用奶茶，“港式奶茶”入选香港非物质文化遗产实在当之无愧。

　　同时，港式奶茶现在香港、广州等地越来越深入人心，不再是只在茶餐厅才能叹杯港式奶茶。在港式饮品店、西式简餐和中餐桌上，也能喝到一杯正宗的港式奶茶。

　　该大赛由香港咖啡红茶协会主办，香港贸易发展局、金百加集团协办。(完)