久违的火锅奶茶，你们好呀！
东莞已经恢复堂食啦！许久不见甚是想念的火锅奶茶，终于又重逢啦！
可是，疫情尚未结束，恢复堂食真的没有问题吗？不少市民提出担心。为此，记者通过问卷调查和实地走访，了解市民们和商家对于恢复堂食的担心。
此次问卷调查共发放了110份问卷，回收了110份有效问卷。
大半人在店内就过餐
所有人都有近期店内吃饭的打算
3月13日，市新冠肺炎疫情防控指挥部就发布通知称，即日起东莞餐饮店恢复提供堂食服务。恢复堂食短短三天，调查结果就显示，已经有超过大半的市民已经在餐饮店就过餐，并有一半的受调查者表示就餐时店内有很多人。
而在近期是否有到店内就餐的打算的调查中，所有人都选择了有。选择了有的吕先生表示，太久没吃火锅了，“火锅外卖没有灵魂，已经告别火锅两个月之久了，爱吃辣的我是在忍不了了。”
而在“您去吃了什么”的调查中，火锅也是占了很大一部分的比例，接近4成的受调查者都去吃了火锅。另外，奶茶、甜品、烤肉、烧烤也是市民们的心头好，均有接近一半的受调查者在恢复堂食之初，就去光临了这些店。要说最受欢迎的还是炒菜，超过一半的人选择了此项。
3月14日，记者走访万江华南摩尔商场和汇一城及周边时就发现，许多餐饮店内坐了不少市民。华南摩尔大龙燚火锅店在下午5、6点的高峰期内约有10桌顾客就餐，汇一城网红店奈雪的茶甜品店内仅有两三张桌子空着，情侣约会的、聚会打游戏的、闺蜜聊天的此时都在享受这久违的幸福感。
店不是以前的店了？
虽然大部分餐饮店恢复了堂食，已经正常营业，但是却有部分市民表示店已经不是原来的那个店了。
根据调查结果显示，有53.64%的人表示菜的味道没有以前好了，45.45%的人认为上菜速度慢了很多，更有60%的人表示食材没有以前新鲜了，另外还有三成的人认为菜品变少了，服务也变差了。而在对恢复堂食的顾虑的调查中，这几项也是占据了很大比例。
3月14日下午四点，记者来到大龙燚华南摩尔店进行探访时发现，菜品并没有明显减少，仍是以前的菜单，服务员也表示菜单上的菜都可点。至于味道和食材的新鲜度，记者并没有尝出明显的差别。但是对于上菜速度缓慢和就餐体验变差记者有所体会。记者在店内看到服务人员仅有三名，记者要求加汤加水时，服务人员反应速度较慢，而上菜速度也比平常慢了许多。
店内负责人周凯表示目前员工并没有都到岗，二十多名服务员目前只回来十几名，还有部分在隔离中，因此会造成人手不够，服务不及时的问题。
“因为人手不够，我们现在缩短营业时间，延长员工工作时间，因为人确实少、加上长时间工作的疲惫感，可能会造成顾客就餐体验的不好，我们也在想办法改进中。”
至于食材问题，周凯则表示，大龙燚有统一且稳定的供货渠道，可以保障食材的充分供应和新鲜度，店内也没有经过长时期储备的食材，消费者大可放心食用。
就餐信息登记会造成顾客信息泄露？
堂食会增加人群密集，造成感染风险是很多市民担心的问题。在你对店内就餐的顾虑的调查中，就有57.27%的人提出这个担忧。为此，周凯表示，大龙燚店严格按照市里关于疫情防控的要求，落实相关防控措施，包括就餐人员体温监测、衣物消毒、信息登记、隔桌就座等，将严格保障顾客的安全健康。
落实防控措施的同时，却也引发消费者新的顾虑和担忧。有39.09%的受调查者表示，就餐前的程序太过于繁琐，自己不喜欢，还有28.18%的人认为自己无所谓，支持的仅有32.73%的人。周凯向记者介绍，也接到个别顾客类似的投诉。
除此之外，有30.91%的受调查者表示，就餐前要进行身份证信息和电话登记，容易造成信息泄露。“我每到一个店就要写一遍名字、身份证号和电话号码，那不是很多店都有我的信息了？其他人登记时也看得到，到时候会不会经常接到推销、骚扰电话？”吕先生说。
周凯为此表示，店内将严格保护顾客信息，不会泄露，而这项要求是市新冠肺炎疫情防控指挥部的要求，所有餐饮单为必须严格落实。
全媒体记者 向连/文 陈帆/图
全媒体编辑 钟彦亮
