中国优质肉禽供应链食品安全国际研讨会在我校召开
6月11日，中国优质肉禽供应链食品安全国际研讨会暨沃尔玛基金会优质肉禽食品安全项目结题会在我校红满堂召开。中国工程院汪懋华院士、陈焕春院士、李天来院士、吴清平院士、罗锡文院士、阿肯色州农业实验站Nathan McKinney副站长、中国检验检疫科学研究院陈颖副院长、暨南大学食品安全与营养研究院石磊院长、河北省产业化办公室王增利主任等9人受邀组成顾问委员会并出席了本次会议。参加会议的人员还包括来自美国阿肯色大学生物与农业工程系Yanbin Li杰出教授、商学院John Kent主任、工学院Chase Rainwater副教授、农学院Fred Dustan Clark和工学院Ronghui Wang教授，广东省科技厅龚国平副厅长、吴汉荣处长，我校刘雅红校长、廖明副校长和张建民副教授，中国农业大学林建涵教授，浙江大学傅迎春副教授，浙江省农业科学院汪雯副研究员，沈阳农业大学齐明芳教授，以及国内知名家禽公司、高校、科研院所等单位的师生代表。
会议开幕式由项目负责人廖明副校长主持，他介绍了顾问委员会专家、美方课题负责人、中方课题负责人以及各位来宾。随后，我校刘雅红校长、阿肯色州农业实验站Nathan McKinney副站长、广东省科技厅龚国平副厅长先后致辞。
项目负责人廖明副校长代表整个项目组从项目的研究背景、研究成果、项目影响和挑战与未来工作等方面进行了汇报。据了解，本项目旨在打造一条安全的家禽产品供应链，对屠宰、运输、包装等易出现安全问题的关键环节开展风险评估，并利用生物传感器开展病原菌和抗生素的快速检测。顾问委员会专家充分肯定了该项目的执行情况，并对数据来源代表性、快速检测技术的产业化应用前景、数据定量化研究、初步干预方案、风险评估预警技术、供应链管理和抗生素残留的解决方案等方面提出了问题、建议和期望。项目组对顾问委员会的意见和建议表示认同，并针对提出的问题予以回答。
本次会议认真总结了沃尔玛国际合作项目的整体执行情况，基于顾问委员会的建议进一步明确了后续研究内容、重点以及注意事项，为项目研究指明了方向，也为更全面解决家禽供应链食品安全问题提供了系统解决思路。本项目通过国际合作、多所大学之间合作以及直接的行业参与，对食品安全和家禽产业也起到了积极的推动作用。(文图/兽医学院 瞿孝云）