吃得不健康怎么办？这6种食物竟是“超级解药”

原标题: 吃得不健康怎么办？这6种食物竟是“超级解药”

　　原标题：吃得不健康怎么办？这6种食物竟是“超级解药”

　　健康，我所欲也，口福，亦我所欲也。有时我们明知某些食品不利健康，可不吃又觉得人生少了很多乐趣，饱了口福呢又害怕损伤健康。最近一则帖子说，偶尔吃得不健康有“解药”。浙江省临床营养学会副主任委员陈洁文副主任医师解读称，里面的说法蛮有道理的。

　　 油条的“解药”：豆浆

　　解读：油条的制作过程中常会添加明矾，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出，导致记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的会导致脑退化等可怕疾病。在食用油条时，可以搭配食用豆浆。因为豆浆中富含卵磷脂，科学家研究发现，给脑退化患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。

　　可替代选择：同样富含卵磷脂的蛋黄。

　　 酸菜鱼的“解药”：猕猴桃

　　解读：酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。腌制后的食物大多含有较多的亚硝酸盐，是一种容易致癌的物质。猕猴桃中富含维生素C，可以减少这些有害物质对健康的损害，减少胃癌和食道癌的发生几率。

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