凤凰茶制作有了新武器 你喝的茶可能是这样做出来的

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　　眼下是春茶采制旺季，也是茶农一年中最忙碌的时候，凤凰茶区内随处可见茶农采茶的身影。随着种植规模的不断扩大，为提高生产效率、解决劳力紧缺，提升茶叶品质。凤凰镇一些茶农和企业今年引进了“新式武器”。

　　究竟有多新奇，一起来瞧瞧。

　　眼前这台自动摊晒机，是最新一代的晒青机械，也是凤凰茶企新引进的设备之一。可用于茶叶晒青、摊青、浪茶、萎调等工序，操作简便。

　　除了自动摊晒机，这台小巧的碰青机也深受茶农青睐。相比于人工碰青，机械碰青可控性好，而且碰青更均匀，解决了劳动力匮乏的现状。

　　在生产车间，这台新型茶叶色选机正在对茶叶进行自动筛选，将茶叶中的茶梗分离出来，便于流水线上的工人将筛选分类后的茶叶进行打包，有效提高了茶叶生产效率。

　　潮安区茶叶协会会长 林伟周：

　　这台机器属于四槽五转色选机。从精茶的挑拣来说，精度比较高，枝头，熟叶的挑拣精度可以达到98%以上，可以代替人工拣茶难的问题。现在一天找几个工人来拣茶都很难，劳动力很稀缺。这台机器一天可以代替人工300多人，一天包括晚上可以拣2000斤左右的茶。

　　新设备的不断投入，在降低茶农劳动强度的同时，为实现茶叶产业高质量发展提供了技术支撑，而这也是潮州单丛茶实现产业化的必经之路。