出门看花 试试采把野菜回家(组图)
看看主城哪些地方有野菜,周末踏青时,和家人一起挖“开心”
荠菜
蕨菜
折耳根
野葱
清明菜
不知从什么时候起,过去常见的野菜,华丽丽地转身一变,成了相当稀奇的绿色食品。眼下,春光正好,大家赏花踏青时,不妨顺便采点野菜回家。人生的乐趣莫过于品尝自己的劳动果实。去年,社区报曾刊登过主城野菜地图,经过网友的不断更新指正,现在发布最新版本,让大家挖开心!
值得提醒的是,挖野菜的时候,最好找个有经验的人一起去,切记不要挖错了哟。吃之前一定要先甄别,再甄别!
A这些地方有野菜挖
龙脊山:从工商大学背后上山,山路两旁有荠菜、蕨菜、野葱
南山:在邮电大学、二外后山的山间小路旁,有蕨菜、折耳根、荠菜、野葱
江北区
鸿恩寺森林公园:在鸿恩寺山间小道沿途,有较多的野葱
铁山坪森林公园:在公园林间岩壁上,有蕨菜
渝北区
照母山:在照母山山间小道沿途,有荠菜、野葱、蕨菜
茨竹放牛坪:在茨竹万亩梨园里,有折耳根、荠菜、清明菜
东方红水库:在水库边荒地、田坎上,有清明菜、折耳根、荠菜、野葱
沙坪坝区
歌乐山:从川外背后上山,山路沿途有蕨菜、折耳根、野葱、荠菜
虎峰山:在曾家镇山下虎峰桃谷,有折耳根、野葱等
平顶山:在上山小路沿途,有清明菜、折耳根
九龙坡区
寨山坪:在寨山坪山上、田坎上,有折耳根、清明菜
九凤山:在金凤镇以西的九凤山沿途,有血皮菜、野葱
巴南区
云篆山:在山间路边、田坎上,有折耳根、蕨菜、清明菜、荠菜
樵坪:在樵坪山间路边、田坎上,有折耳根、荠菜、清明菜
圣灯山:在山间石壁上、路边,有蕨菜
茶山梨园:在二圣天平万亩梨园里,有荠菜、清明菜
北碚区
金刀峡:在金刀峡及偏岩古镇周边丘陵,有折耳根、蕨菜、清明菜、荠菜
西山坪:从西山坪往草街的路上,有较多的蕨菜
缙云山:从区府后缙云山登山梯沿路走,有蕨菜、折耳根、荠菜、野葱
B 野菜挖回来这样吃
野菜挖回来了,怎么吃?社区报把野菜的常见吃法给大家科普一下。
蕨菜:可以吃新鲜的,也可以晒干了当干货存起,一般炒肉或者凉拌。脾胃虚寒者慎用。
折耳根:常见的菜品,一般是凉拌,有润肺、清热解毒、利尿消肿的功效。
荠菜:又叫野菠菜,可以包饺子、煮粥或凉拌。它具有和脾、利水、止血、明目功效。
野葱:野葱可以炒鸡蛋、炒回锅肉也嘿香,野葱炒肉通阳活血、驱虫解毒、发汗解表、降三高。野葱炒鸡蛋不适合气虚、胃肠道疾病及表虚、多汗的人。
清明菜:这个唯一的作用就是做清明菜粑粑了,在粑粑面皮里混入清明菜,放点儿老咸菜炒的肉馅儿,蒸熟,好吃惨!可祛风湿、利湿浊、化痰止咳,调中益气,祛脂降压。