厚街突击检查学校食堂，结果……
民以食为天
食以安为先
孩子学校食堂的卫生状况如何？
这肯定是家长很关注的问题
今天上午，厚街市场监管分局联合镇教办、第三方检测公司开展 “一起查学校食堂”检查行动，对全镇中小学、幼儿园的食堂突击抽查，以此来加强学校食堂食品安全监管，及时消除食品安全隐患。
检查重点：饭堂食品进货加工全过程
本次行动重点检查学校食堂经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒、食品安全加工操作过程、食品添加剂的使用等情况，以及食用农产品的来源、数量和销售去向，严格核查进货查验记录及批发经营者销售记录等资料等。
抽查哪些学校由家长商量决定
值得一提的是，本次行动邀请了3名学生家长全程监督。行动开始前，参与本次行动的3名学生家长共同商议决定选取丰泰外国语学校和湖景中学，对两所学校的食堂进行突击检查。
每个流程都有责任人
小编跟随执法人员来到丰泰外国语学校食堂后厨，从现场可以看到，该校食堂后厨卫生状况良好，操作台面干净整洁，食堂工作人员全员已穿戴好工作衣帽，正有条不紊地忙碌着。
“这些河粉是什么时候送来的？请出示供应商资质和送货单。”执法人员随机抽取了后厨台面上的一袋河粉并要求工作人员出示相关材料，经核查，该批食品来源合法合规。
细致检查后厨每一个环节
随后，执法人员又来到湖景中学食堂后厨，只见该校后厨的餐具存放区、肉类切配区、仓库、预进间等区域划分清晰，在后厨留样柜里，每样菜品样本堆放整齐，留样盒上标签清晰。
每样食材都留样，以备查验
此外，第三方检测公司检测员抽取了两校食堂的蔬菜和肉类共7份检测样品进行检测，分别检测农药残留、兽药残留等，检测员表示：“从快检仪器反馈的结果来看，这些样品都是合格的，学生和家长们可以放心。”
清洗餐具
清洗食材
现场检测
厚街市场监管分局执法人员表示，从抽查结果来看，所抽查的学校食堂卫生状况良好，抽检食材添加剂和农、兽药残留等方面均为合格。此外，两所学校食堂的经营者资质、食品安全信息公示栏公示、“明厨亮灶”工程建设情况等均符合规范。目前我镇学校食堂“明厨亮灶”工程建设率已达100%。
整洁的厨房
注重营养均衡
下一步，厚街市场监督管理分局将联合镇教办继续定期开展“一起查学校食堂”行动，加强对全镇范围内所有中小学、幼儿园的食品安全专项检查，及时消除食品安全隐患，有效防控食物中毒事故发生。
文/许铸
图/罗志高
