发黑香蕉吃了有什么后果?

11.09.2015  14:51
但导致香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒完全是两码事,香蕉中的炭疽菌并不能使人致病。已熟的香蕉要尽快食用,否则放置时间过长,导致果肉变色就不要再食用了,颜色已变的香蕉果肉分解了其他营养物质,大大降低营养价值。

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  香蕉是一年四季都会出现在我们果盘中的一类水果,其安全性就更值得我们去关注了,最近网络上流传着皮发黑的香蕉不能吃,这是真的么?今天小编带大家揭秘发黑的香蕉能不能吃。

一、发黑的香蕉是怎么回事

  众所周知,香蕉是热带水果,采摘时还是青绿色,经过长途跋涉运输到全国各地,逐渐成熟,表皮也出现黑色斑点,类似于金钱豹的黑色斑点。研究表明,其发黑的半点有两种可能造成,一是由于放置时间过长导致叶绿色褪去,香蕉皮中的酵素物质导致香蕉皮发黑,二是由于香蕉本身被一种对人体并不致病的炭疽菌侵入,呈现黑色。

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