受寒潮影响，广州市场各类蔬菜涨价

23日晚开始的寒潮席卷全市，广州北部的从化山区更是录得零度以下的温度。24日，广州市农业局数据显示，受此影响，包括增城、从化、花都、白云等区域都出现农作物灾情，受灾面积达到数千亩。目前，市内多种蔬菜、 农副产品 出现不同程度涨价，对此批发市场方面也备足货源应对市民的需求。

强降温助推农副产品价格持续上涨

寒潮来袭，菜市场也是一片“冷”。由于天气寒冷，部分市场供应减少。多种蔬菜价格上涨，其中以香菜和蒜头价格上涨最为明显，较上月每公斤涨了约5元。而部分市场羊肉和牛肉涨价，而鸡蛋涨至10多元/公斤以上。

24日，冰夹雨袭来，临近下午4时，越秀区广大路市场最热闹的蔬菜区却有点“冷”。在档主黄先生的摊位，从上周一至今，西洋菜价格就改了3次，“3.5元一斤，4.5元一斤，今天得卖5元一斤,成色好一点的要5.5元一斤了。”他表示，他档口蔬菜的价格已经算是便宜。对于蔬菜涨价，经常逛市场的李女士笑说：“涨价不意外，下雨、降温蔬菜肯定贵的。”

德政路市场一名销售蔬菜多年的档主称，上周开始，本地菜心价格翻番至6元一斤，白菜、枸杞和生菜等家常叶菜也卖到5.5元/斤或以上。24日，秋冬季常见的白菜、生菜、西洋菜和茼蒿等叶菜价格再度涨起来。在德政路市场内，生菜卖到6元/斤，西洋菜6.5元/斤，菠菜卖7.5元/斤，而茼蒿更卖到8-10元/斤，本地菜心起码8元/斤才有交易。平日走平价路线的娃娃菜，也从月初的2元一斤翻倍至4元/斤。

记者走访小北路、德政路、东川路等肉菜市场了解到，大部分肉类价格维持原价，部分档位在原价基础上涨了4～6元/斤。以越秀小北路市场为例，牛肉价格为45元/斤，与上周相比贵了5元/斤。受天气影响，鸡蛋价格也“坐火箭”。月初，普通鲜鸡蛋价格为5元/斤，但昨日鸡蛋已经卖到7元/斤。

五区农田受冻全市部署“菜篮子”防寒措施

一边厢，农产品终端价格上涨，另一边厢，广州市郊的农业也因寒潮遭不同程度损害。据广州市农业局通报，受寒潮影响，23日夜间到24日上午，全市普遍观测到霰，中午前后部分地区出现了短时雨夹雪，恶劣天气对广州市农业生产造成了一定的影响。截至1月24日，增城区有水果780亩、蔬菜747亩，马铃薯320亩受灾，710亩鱼塘受冻。花都区赤泥、炭步有3500亩叶菜受不同程度冻伤。白云区有25亩果蔗受冻伤。天河区约2亩的花卉苗木受影响。从化区出现“小冰雹”，大片芥菜受灾，灾情还在统计，太平镇已上报63亩蔬菜农作物受冻。

广州市农业局方面透露，截至24日晚6时，番禺区和南沙区暂未收到受灾情况，但预计有一定数量的温水性鱼类和香蕉、果蔗等受冻。黄埔、荔湾、海珠暂无受灾情况。

市农业局于1月20日发出了做好防御低温冻害工作的通知，迅速部署做好本次防寒抗寒工作，最大限度减少寒潮对冬季农业生产的影响。按照省市工作部署，为进一步推进和落实全市农业防御低温冻害工作，1月23、24日，市农业局局长率局分管领导和有关处室负责人赴白云、从化、增城等地开展寒潮期间"菜篮子"供给和防寒措施落实情况督导检查，实地察看了农作物、水果和鱼塘防寒设施。

■分析

降温耗损加大菜贩层层加码致涨价

此次寒潮来袭，蔬菜成为涨价的“主力军”，如菠菜、香菜等与火锅有关的应时蔬菜更是出现翻倍的涨价，市面大叫“吃不起”。从农田到批发市场再到终端菜市场，蔬菜是如何完成价格的加成？

在江南果菜批发市场（下简称江南市场），尽管天空飘着雨夹雪，但来往运输蔬果的大货车依旧川流不息。这个市场是全市乃至全省数一数二蔬菜集散地，肩负着广州及周边市县的“菜篮子”供应责任。市场负责人告诉记者，广州市面销售的蔬菜绝大部分出自江南市场，而江南市场的蔬菜超过5成来自于外省，最多的来自于 海南 。

从供应角度来看，目前已经进入寒假时期，包括工厂、学校等都进入休假阶段，缺少这些单位饭堂的需求后，现时的蔬菜需求不如平时，而新增的市民蔬菜消费也无法超越单位的消耗，因此，目前市场供应稳定。

她分析，唯一的变数在于价格。蔬菜从农田到批发市场层面，最近涨价达到20%，二道贩子在批发市场拿货后又以30%或更多的加成转手给区域批发者，最后各区域批发者才把蔬菜送到市场的每个档口，过程也将加成30%左右，到了终端环节价格自然水涨船高。再加上，天冷耗损加大、周边供应减少等情况，蔬菜遇强降温价格翻倍也非鲜见。“层层加码后，在消费者看来的‘贵价’实际也有其合理的一面。”一名菜贩如是说。

江南市场负责人表示，目前，该市场已经增加供应，蔬菜不断运达，可以满足市民寒冬的需求。