第25届中国厨师节即将拉开帷幕，厨神争霸炫技羊城

      南方网讯（记者/陈彦萱）“舌尖上的广东盛宴”——第25届中国厨师节、CRE第五届中国餐饮展将于9月10日在广交会展馆A区8.1馆隆重举行。始于1990年的“中国厨师节”，是由中国烹饪协会主办的高规格餐饮业大型活动，一年一届，被誉为“中国厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”。此次厨师节也是时隔15年后再度落户广东。

      “古有华山比武，今有羊城比厨”——本届中国厨师节，将迎来“中国厨师烹饪技艺大比武全国总决赛”、“第六届中华厨艺绝技争霸”、“首届国际美食厨师厨艺表演赛”、“第六届全国中餐技能创新大赛”等厨神界六大赛事，各地厨师精英将汇聚在一起，共同切磋技艺，呈现出一派“水火相济，盐梅相成”的独特景象！

      “厨艺大比武”旨在展现厨师鬼斧神工般的刀工技术、烹调技术、面点制作、冷菜拼摆、蔬果雕刻艺术共五个精彩项目。届时，参赛的厨师们将使出浑身解数，亮出自家绝活，将冰冷的食材赋予鲜活的生命，展现“鬼斧神工兰幽焰，雕龙刻凤一刀寒”的高超技艺。

      而“厨艺绝技争霸赛”，则设立刀工、手拉活海参、面塑、拉面、食雕、糖艺、垫绸布切肉丝、提花包及其他类九项,以显示厨师们厨艺深厚精炼的基本功。工艺操作出神入化，鬼斧神工自然是别人极难达到或超过。届时厨师们的技艺精湛，独具诀窍，轮番上演技艺绝活独特理念大片，定能令在场的你耳目一新，称奇叫绝！

      作为一大亮点，本届厨师节新增了风靡海外的创新烹饪赛事——奇妙创新的中国烹饪分子料理厨艺表演。分子料理可以将食物的分子结构重组,做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。想知道马铃薯是如何变成泡沫状的么？想尝试鱼子酱口感的荔枝么？那么你就不能错过此次厨神大赛了，分子料理将颠覆传统，邀您“宴”证厨艺界奇迹！

      除了本届中国厨师节、CRE第五届中国餐饮业联合采购大会暨中国餐饮业供应与服务展览会、中国绿色食品食材展、首届“中国盛宴”美食博览，也都将于9月10-12日在广州广交会琶洲展馆举办。

      本届展会十年一遇，亮点纷呈，厨神风采，不容错过！

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