营养不良或营养过剩 梅城小学生营养状况堪忧
●本报记者 李玉娇
据报道，目前我国学生营养状况不容乐观，城区小学生普遍存在早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富的状况。长期不良的饮食习惯，导致营养不良者日益增多。近日，记者调查发现，目前我市城区小学生存在营养不良和营养过剩同时并存的现象，饮食营养问题亟需得到关注。
学生 早中晚三餐不合理
由于上学时间、家长不重视等因素，梅城不少学生的早餐营养普遍不达标。记者在梅城江南鸿都小学、美华小学等小学附近走访发现，早上7时开始，学校附近的腌粉、腌面店便陆续出现家长与学生的身影（如图 ）。“7时45分就要到学校，爸妈要上班没时间做早餐给我吃。”记者与几名在外吃早餐的学生交谈了解到，因上课时间较早的原因，不少学生会到蛋糕店购买西式快餐、或在外吃腌面煮汤解决早餐。“我也想重视孩子的早餐，但要吃好点肯定要早上6时起床，家里没有老人帮忙又赶着上班，只能外面凑合了。”一名学生家长说。
采访中，多数小学生表示，不喜欢在家里吃，“有时候想买面包等洋快餐吃，在家里要父母决定。”记者调查发现，多数学生存在爱喝碳酸饮料、爱吃西式快餐、挑食偏食、爱吃零食、进食速度快等不健康饮食行为。另外，部分学生存在中午吃睡在午托机构的情况，营养问题更让人忧虑。而晚餐则普遍吃得太好，营养过剩。
家长 希望到校时间推迟
采访中，不少家长抱怨小学生到校时间太早。“听说学校规定早上8时到校，但是有些老师却要求7时45分前就要到。”家长陈先生告诉记者，孩子隔壁班要求8时才到校，但女儿这个班的到校时间却要提前。针对家长的意见，记者采访了部分小学校长。美华小学叶校长说，他们学校只有六年级才会要求7时45分前到校，“因为要做好与初中的衔接，初中到校时间多数是7时30分，提前适应有利于以后学习生活。”
专家 注意合理安排膳食
“小学生正处在生长发育的关键时期，学习和活动集中在上午时间，科学合理的早餐至关重要。学生出现营养不良、或是营养过剩（超重、肥胖）等状况，都会影响他们的智力和体格的正常发育。”市营养学会会长、市人民医院临床营养科副主任营养师张琳说，目前，学龄期儿童较常见的营养问题有缺铁性贫血，蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，膳食纤维、钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足，以及脂肪、盐、糖摄入偏多等问题。
张琳建议，学生安排膳食时应注意：一是膳食的多样化，谷类、蔬果类、奶类、豆类食物、动物性食物要均衡合理；二是早餐、午餐要吃好吃饱，包子、牛奶、面食、肉类、蔬菜、水果等多样化搭配；三是培养良好的饮食习惯，少吃零食、洋快餐及含糖饮料，从小培养清淡的口味。洋快餐大都属于高能量、高脂肪、高盐的食物，多吃不宜。另外，零食过多影响主餐食欲，科学研究显示，少年儿童如果食用过多添加剂的食品，将对造血系统、肝肾等造成损害，严重的甚至会造成贫血或者白血病。