杭州抽检小龙虾全合格 专家：吃龙虾切勿搭配啤酒
浙江在线杭州5月26日讯 一口小龙虾，一口啤酒，这样的美味，总是让杭州吃货们黯然销魂。近日，宁波镇海市场监管局在17家小龙虾店20个批次小龙虾检出致癌物，这一结果让“吃货”们的心悬了起来。
杭州的小龙虾能放心吃吗？浙江在线记者今天从杭州市市场监督管理局获悉，最近排查了200家小龙虾生产经营单位，抽检的173批次小龙虾全部合格。消息一出，又一次挑动起了吃货们的味蕾。
检测的小龙虾全部合格
杭州吃货们可以放心吃
“网上流传的镇海检测结果是快速检测出来的，只能说是疑似存在食品安全问题。”杭州市市场监管局有关负责人表示。
近日，宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心的检测报告出炉，这份报告显示，经过实验室检测，除2016年5月11日已公布的1批次呋喃西林超标外，其余批次均合格，该涉呋喃西林超标案件，已移送公安机关处理。
从早前的“洗虾粉”事件，到去年在杭州三大农贸市场被检出重金属严重超标，“吃货”们对小龙虾可以说是爱恨交加，那杭州的小龙虾安全吗？
据了解，从5月12日开始，杭州市市场监管局在全市范围内开展专项排查和抽检工作，全力保障G20峰会食品安全。全市共监督检查食品生产经营单位200余家次，抽检的173批次小龙虾全部合格。
本次排查以批发市场、超市、农贸市场、餐饮店等为重点对象，包括排查了杭州口碑很好的胜利河美食街、望江门一带。主要针对活体小龙虾的头、身进行重金属、抗生素和孔雀石绿等检测，并检测烹饪小龙虾的底料是否含罂粟壳，经第三方机构检测，173批次小龙虾检测结果符合标准。
小龙虾千万不要搭配啤酒吃
过敏体质的“吃货”不宜食用
既然杭州小龙虾是安全的，但怎么选择、怎么吃是非常有讲究的。
在选购小龙虾时，资深吃货们推荐，一定要选择活的、新鲜的、虾身呈鲜红色的虾，如果是深红色，证明虾不是很新鲜。其次，小龙虾也分公母，公虾虾头大、虾螯也大、虾身较小、虾头与虾身之间有较硬的小腿；母虾虾头小、虾螯也小、虾身大，虾头与虾身之间无较硬的小腿，挑虾时尽量选择母虾，口感比较好。再就是看虾腮和虾腹，如果虾腮呈深色或黑灰色，虾腹存有很多黑泥，证明虾可能生活在杂质比较多的水中。而生活在干净水质里的虾，虾腮是雪白通透的，虾腹也较干净。
吃龙虾又该注意哪些事项呢？上周，一位南京市民吃了100只龙虾，喝了15瓶啤酒，结果第二天脚趾疼痛难忍，到医院诊断为痛风急性发作。
专家表示，吃龙虾不能搭配啤酒，年年提醒但年年都有人中招。同时，不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，防止这些食品中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物，容易引起肠胃不适。
另外，专家还提醒吃货们，小龙虾要现吃现做，尽量不食用隔夜虾；不要食用有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质的小龙虾；不要过量食用小龙虾，过敏体质、痛风患者不宜食用。
而且，吃小龙虾不吃头的说法，也是相关监管部门的推荐做法。因为虾头易潜伏细菌、寄生虫，同时也是重金属沉积的部位，最好不要食用。在浙江省食药监局的官方网站上，就有一份“小龙虾食用安全消费提示”。