节后年桔处理街坊有妙招 可翻种也可腌制金桔成润喉宝

　　文/羊城晚报记者王俊伟 ，通讯员董庆茹

　　元宵节过后，年桔该怎么处理？街坊可是各有妙招。

　　“腌制金桔”成润喉宝

　　“每年春节，家家户户都会买年桔图个大吉大利的好意头，可是过了正月十五，就会将精心挑选的年桔直接丢弃垃圾桶内未免太可惜了。今年，我尝试来个废物利用。”家住东莞上河居小区的王姨说。原来王姨是湖南人，来厚街帮女儿带孩子已经有三四年的时间了，每到过了正月十五，女儿女婿都将年桔直接丢弃，这让王姨感到很是可惜。然而，一次电视美食节目上介绍金桔药性甘温，具有开胃生津、理气解郁、化痰止咳的功效。一般的咳嗽、喉咙发炎等咽喉小毛病用自制“金桔”泡水喝，就能成为润喉宝了。这让王姨萌生了尝试做盐渍金桔的想法。

　　在年桔丢弃前，王姨便先把金桔一颗一颗地摘下来，用清水逐个地清洗干净，置于竹筐里然后放入阳台晾干。王姨特别强调，腌制金桔的玻璃瓶一定不能沾到生水和油渍，不然整瓶金桔就会发霉变质。玻璃瓶一定要用沸水烫过在阳光下暴晒。所有准备工作完成后，就开始腌制这一步骤了，王姨准备腌些咸和甜两种口味的金桔。方法其实很简单，只见她在瓶底先撒上一层盐再丢几颗金桔进去，就这样一层盐一层金桔直到把瓶子装满，甜金桔的制作方法也是亦然。“腌制好的金桔放置在阴凉处，放个十天半个月的时间就可以泡水喝了。”王姨说。

　　翻种得当明年依旧硕果累累

　　节后年桔处理除了腌制年桔美食外，不少爱养花的街坊更喜欢将年桔重新修剪、翻种培植，等待明年再次开花结果，既经济环保，又能在养花中陶冶情操。

　　东宝花场的老板李先生告诉记者，市场上售卖的许多品种的年桔、年花其实都是可以重新翻种培植的，只要掌握了关于年桔、年花科学的修剪、施肥的技术要领，明年完全可以再次开花结果。据了解，最适宜年桔生长的气温平均在25度左右，温度太高顶果就很容易凋谢，所以爱养花的街坊要根据天气情况来判断年桔的生长环境，比如天气冷时就要将其搬入室内。翻种年桔时刚开始不宜换盆，等到后期年桔结出青果后营养的消耗需求就比较大，除了需要追肥还要换到大盆里进行培植，只要翻种得好照样结出茂密的硕果。