2018沙县小吃旅游文化节！海量大图带您回到现场
12月7日
2018年沙县小吃旅游文化节正式开幕了
4000多名嘉宾观众共迎盛会
据了解，此次晚会邀请了中央民族歌舞团全程献艺，他们以专业的演出为虬城带来一场古典与现代结合的少数民族音乐会。
此外，开幕式上还为沙县第三批小吃制作工艺县级代表性传承人授牌；表彰了2018年度沙县小吃转型升级突出企业和沙县小吃转型升级优秀创业青年大学生；公布了“沙县小吃杯”第五届福建省大学生食品创新创意大赛获奖名单。
12月8日上午，沙县举行2018年沙县小吃旅游文化节开街仪式。中国烹饪协会特邀副会长、国际美食委员会主席徐步荣，县委书记杨兴忠，县长汪志红，县人大常委会主任余荣生，县政协主席林昭闹等四套班子领导参加开街仪式。
杨兴忠在开街仪式上致辞
他说，改革开放以来，沙县县委、县政府牢记习总书记当年视察对沙县小吃发展的嘱托，一任接着一任干，带领勤劳果敢智慧的沙县人民外出创业。沙县小吃在大家的共同努力下，如今已经开遍了祖国的大江南北。
徐步荣代表中国烹饪协会对2018年沙县小吃旅游文化节美食展举行表示祝贺
徐步荣说，沙县作为中国小吃文化名城，多年来不断弘扬小吃饮食文化、持续推动产品创新、着力面向市场、抓基础、保品质，推动沙县小吃产业发展，是福建餐饮业向外发展的一支重要力量。徐步荣希望通过本次活动的举办，进一步挖掘和弘扬中华小吃文化、提升小吃企业创新力和影响力，加快推进中国小吃产业健康发展。
建省社会科学院原院长严正，厦门大学资深教授、博士生导师赵蓓，中国烹饪协会特邀副会长、国际美食委员会主席徐步荣，沙县县委书记杨兴忠，县长汪志红上台触摸启动球，正式开启2018年沙县小吃旅游文化节美食展。
“最美沙县”灯光秀亮灯！
沙县四套班子主要领导推动启动杆宣布灯光秀项目正式启动！
12月7日晚，“最美沙县”灯光秀启动仪式在文昌阁举行，沙县县委书记杨兴忠、县长汪志红、县人大常委会主任余荣生，县政协主席林昭闹等四套班子领导，及嘉宾、客商参加启动仪式。
“最美沙县”灯光秀项目作为沙县2018年提升宜居环境的重要民生工程，自9月开始实施以来，经过科学组织，精心施工，顺利完成该项目建设。
“最美沙县”灯光秀
灯光秀项目融合了原有一河两岸夜景工程，从七峰叠翠碧云峰到凝翠东峰，突出凝翠阁、虬龙桥、东大桥、悬索桥等各具特色的建筑，以声光电的表现形式，奏响和演绎了难忘乡音、多彩沙县、共话古城、最美沙县四个篇章。
小吃搭台邀宾朋 经贸唱戏硕果丰
沙县有50个项目集中开、竣工，总投资52.14亿元！
部分项目开、竣工现场
这批开竣工项目涉及高端装备、绿色环保、生物医药、城市建设、交通设施、食品加工、商贸物流等10多个领域。其中，开工项目21个，竣工项目29个，亿元以上项目18个。
筑巢引凤打造营商环境新高地
做大延伸产业链条
在今年128沙县小吃旅游文化节期间
沙县通过举办专场招商推介会
广交朋友、寻找商机、实现共赢
现场共来了近260多名客商
共有42个项目在推介会上成功签约
总投资达51.73亿元
此次推介会，沙县共签约项目42个，总投资51.73亿元。其中，上台签约23个，总投资36.57亿元；亿元以上项目21个。项目涉及小吃产业、机械制造、农产品加工、生物医药等10多个领域。
2018年中国沙县小吃食品产业发展论坛
一分钟快速浏览：
12月7日上午，沙县举办2018年中国沙县小吃食品产业发展论坛，中国食品工业协会副会长沈篪，中国烹饪协会特邀副会长、国际美食委员会主席徐步荣，县长汪志红，县政协主席林昭闹，县领导乐荣光、罗光华，及来自国内各地餐饮专家，各乡（镇、街道）负责人，小吃业主代表等160多人参加论坛。
本次会议的关键词是
“延伸产业链、连锁经营”
汪志红在论坛上作主旨演讲。
汪志红说，习总书记在福建工作期间，对沙县小吃带动群众致富极为关心，并对沙县小吃作出了重要指示。20年来，历届县委、县政府始终牢记总书记嘱托，坚持把小吃当作大产业来推动，走出了一条富民强县的路。2015年以来，全县以沙县小吃新图文商标注册为契机，新商标新理念新生产，提升沙县小吃产业发展，全力打造全国食品工业强县，取得了明显成效。
沈篪和徐步荣也分别在论坛上致辞，希望沙县小吃能够紧密对接国家发展政策，探索新思路，新规划，进一步扩大连锁经营、工业标准化的广度和深度，对中国传统小吃和餐饮业的发展起到积极的推动作用。
论坛上，中国食品发酵研究院研发部主任教授级高级工程师段盛林等6位专家，就沙县小吃食品工业现状及未来发展方向，传统小吃食品的传承与产业化升级等方面进行了主题演讲。
专家出谋献策话将来
助推小吃产业纵深发展
在2018年中国沙县小吃食品产业发展论坛上，100多位省内外餐饮行业专家和企业代表，共同为沙县小吃食品产业发展积极建言献策，助推沙县小吃产业向标准化、工业化、连锁化发展。中国食品发酵研究发部主任教授级高级工程师 段盛林：
中国农业大学食品学院副院长、教授 郭顺堂：
“首先第一个要认清我们发展，我们现在也用了食品工业化的道路来发展我们的沙县小吃但是发展这个道路和扩大沙县小吃的时候那我们要着重注意什么首先要理解我们沙县小吃它是一个餐饮我们要拿住餐饮的因素不能丢重点要把握住消费者的体验在这个前提下来去实现食材加工工艺去降低成本和标准化、统一化”
截止目前，沙县小吃门店在全国各地已有6万多间，年产值超一百亿元，纯收入高达10亿元以上。
沙县政府副县长 乐荣光：
“下一步，我们要继续围绕推进沙县小吃群产业链发展这个目标，一个是推进连锁经营门店发展；第二个是推进食品产业发展所以我们已经在金沙园、金古园规划建设食品产业园来招商引资来推进我们的中央厨房和食品加工厂的建设确保我们的食品安全；第三个是围绕现代农业方面服务，小吃产业在种养方面，我们也要发展电商农业，为中央厨房和食品加工厂提供安全的食材。我想在沙县政府的高度重视下，在我们全县上下的共同努力下，特别是在小吃业主的共同推动下，沙县小吃产业的明天一定会更好”。
