深度｜在“世界工厂”种水稻
东莞市茶山镇上元稻田公园，一头连着工业区，一头连着茶山中学；左边是寒溪河，右边是新石大路。绿油油的秧苗刚插下，看得人心旷神怡。
稻田的耕种者叫姚雅，20多岁就当上了“广东省种粮大户”，高峰时在东莞代耕的水田有1000多亩，是有名的“水稻大王”。
曾经的东莞，素有“鱼米之乡”的美称，经历40多年的改革开放，成为货流四方的“世界工厂”。伴随着工业化与城镇化的狂飙突进，东莞水稻种植面积逐年缩减。
时代的车轮滚滚向前，代耕农姚雅一度无田可耕，不得不外出发展。近年来，随着乡村振兴战略的实施和品质东莞建设的推进，不知不觉中，水稻种植在东莞又变得常见。
抓住这个机遇，姚雅回到东莞，重新成为“水稻大王”。
▲4月9日，2021年东莞农业科技助力乡村振兴服务活动在茶山上元稻田公园举行。图为市民体验插秧
从无田可种到“杀回”东莞
清明时节，茶山镇上元稻田公园，250亩连片水田已全部插上秧苗，一株株嫩绿的稻秧迎风挺立，给大地穿上春的“新装”。4月2日上午，东莞市雅利种植有限公司老板姚雅正在安排工人补种秧苗。黝黑的皮肤、挽起的袖子、蓝色的牛仔裤、沾满泥巴且破旧的皮鞋，很难将他和“姚总”联系在一起。
“我打小就喜欢水稻。”姚雅说，他祖籍湖南，上世纪七十年代随父亲落户东莞。父亲曾是潼湖军垦农场的一名生产兵，退伍后定居谢岗镇黎村，成为一名代耕农。“父亲承包了数百亩农田，农忙季节，往往要雇佣几十人甚至是上百人来帮忙，很多还是刚到东莞来没找到工作的农民工。”姚雅回忆：他年少时喜欢坐在田埂上，看着父亲带着农民劳作，却很少帮忙干农活，父亲没少说他赖。
其实姚雅并非真的“懒”。他在琢磨，田地这么好，大家拼死拼活，也只够填饱肚子，要是能采用机械化种植，该多好啊。恰好，当时政府部门通过补贴推广使用农业机械。1998年，年仅23岁的姚雅独自走进谢岗镇分管农业的领导黄润波的办公室，直截了当提出购买农机的申请。“看我这么年轻，他犹豫了，觉得我一个毛头小伙子，哪里懂什么农业生产。”姚雅对当时的情景记忆犹新。
直到姚雅和盘托出他的构想，这才慢慢打动爱才的黄润波。“你很有想法，年轻人，好好干！”黄润波鼓励姚雅。黄润波不仅为姚雅解决了农机经费，还帮他联系到110亩田地。随后，姚雅脱离父亲“单飞”。有了农机助力，姚雅耕种的田地规模越来越大，他在谢岗一个镇拥有的水田面积就超过1000亩。2002年，27岁的他荣获“广东省种粮大户”称号。
好光景持续了十年。随着工厂越来越多，东莞的耕地也越来越少。“2010年，我不得不走出谢岗，想在东莞其他镇街找耕地，也很难找到。”姚雅说，2012年，他在谢岗的水田面积减至100多亩，但他搞农业的热情没有减。于是，姚雅开始走出东莞，转到肇庆、阳江、台山等省内以及湖北、湖南等省外继续种水稻。
农业生产始终很难“发财”。姚雅说，尽管实现了规模化种植，但在风调雨顺的年景，刨去生产资料和人工成本，剩下的收入也没多少，这让他感到彷徨。不温不火过了几年，直到2018年，他承接了上元村稻田的种植，水稻种植事业出现转机。
不仅茶山镇，近期，东莞各地纷纷展开春耕。在企石镇，该镇党委书记带领干部群众下到田里插秧。在石碣镇，新建的公园专门辟出一块稻田，农技人员通过无人机撒播水稻种子。在樟木头镇，村民们也在忙着插秧，消失多年插秧场面重现。
▲机械化插秧
最后的250亩水田
不难发现，这两年东莞很多镇街和个人都在围绕水稻做文章，东城街道将周屋社区建设成稻田文化主题小镇，麻涌镇举行插秧节和庆丰收活动，长安镇一农民在出租屋楼顶开辟出稻田。
东莞是世界制造名城，农业占比仅为GDP的0.3%，但现在水稻种植反而变得越来越红火。姚雅经历了代耕农——无田可种——外出发展——重回东莞的变化。
“重新种回水稻，这是好事！村里的小孩子又能看到吃的饭是怎么来的了。”眼瞅着发生的这一切，今年64岁的上元村村民袁柱明作出如此判断。袁柱明曾长期在上元村村委会负责农业工作。
“上个世纪八十年代，上元村最多有4000亩水田，后来就只剩寒溪河边这250亩，到后来，连这250亩也没留住。”站在稻田公园的田边，袁柱明向记者讲述了眼前这块水田的故事。他回忆说，稻田公园的250亩水田，历来是上元村最优质的田地，地势平坦开阔，取水用电方便。所以，即使是在高速工业化过程中，上元村仍将这片水田保留起来种植水稻。
“种田毕竟太辛苦，收入也不高，按照1997年的价格，一亩一年也就约1000元的收入。年轻人都不肯干，我们这一辈又老了，想干也干不动。”袁柱明介绍，1998年，上元村将仅剩的250亩水田承包给菜农种菜。这意味着，整个上元村再也没有一块水田。不仅是上元村，实际上没过多久，整个茶山也难觅稻田。而这个时间，姚雅开始在谢岗镇采用农机大展拳脚。“承包给菜农，一亩一年坐收1500元租金，比自己种水稻强不少。”袁柱明说。
就这样又过去整整20年。2018年，国家开始大力实施乡村振兴战略，广东省也在推广美丽田园建设。茶山镇和上元村抓住机遇，结合田间窝棚整治，将250亩菜地收回来。但此时，村里已经没有人愿意种田了。几经打听，上元村主动联系上姚雅。正苦于找不到出路的姚雅兴奋不已，他认为，“东莞又有好田可种了。”三方一拍即合，在2019年夏季种上第一造水稻。如今，茶山已将这片水田打造成稻田公园，吸引了众多游客前去“打卡”。
“种上水稻后，村容村貌有很大提升，让乡村更加美丽。”袁柱明表示，经常有学校和家长带小朋友过来参观体验，这能够教育下一代要珍惜生活、爱惜粮食。茶山镇农林水务局党支部副书记、农技中心主任林勇登则认为，借助上元稻田公园，茶山正大力发展农业生态旅游，加快推动乡村振兴。
▲上元稻田公园
上元稻田公园模式
“事实上，由于粮食价格、生产资料和人工等因素，单靠种田很难赚到什么钱，以致过去很多稻田抛荒或租给菜农种菜。”林勇登说，要想种田有奔头，还是要走集约化的路子，依托水稻提升综合效益。
2019年，茶山镇、上元村与姚雅签订了一份合同。三方约定，第一年免收姚雅地租，由镇村支付给姚雅20多万元复耕上元稻田，所种水稻则全部交由上元村处理。从第二年起，镇里按照每亩每年3000元的价格给上元村集体作为土地收益，种植水稻的一切费用均由姚雅自行解决，镇村不需要支付任何补贴，市级及以上部门有关水稻种植补贴和收割的稻谷全部归姚雅所有。
姚雅掰着手指头，向记者算起了经济账，“对我来说，去年出售两造水稻收入就有40多万元，市级以上的种粮补贴也有20多万元，刨除成本，收入还不错。对村来说，可以拿到镇里70多万元的用地补贴。对镇来说，这是一个重要的民生工程，稻田公园已经成为全镇乃至全市的一个景点，发挥出美化环境、促进乡村振兴等综合效益。”
东莞市农业农村局种植业管理科相关负责人表示，上元稻田模式实际上是大耕户种植模式，由专业公司进行规模化、集约化运作。除此之外，目前东莞水稻种植还存在村集体种植、散户种植等模式。广东省农业科学院水稻研究所优质稻育种首席科学家、二级研究员周少川认为，从目前效果来看，大耕户模式优于其他模式，它能够市场化运作，进行连片开发，有利于机械化作业，节省生产成本，值得大力推广。
去年以来，东莞市广泛动员镇村抓好粮食生产，尤其是早稻扩种工作，着力提高粮食综合生产能力。东莞市农业农村局种植业管理科相关负责人介绍，去年该局落实市级种粮补贴政策，全年共发放市级种粮补贴资金527.67万元，涉及水稻种植面积1.64万亩等。引入无人机开展早稻播种和病虫害飞防服务，协调农机大户组织开展跨镇作业，提高农事效率。同时，该局推动30个镇街配套出台种粮补贴或地租优惠等相关政策，切实提高农民种粮积极性。
留住记忆留住乡愁
与当初申请经费购买农机不同，如今的职业农民姚雅有种被“宠”的感觉。“都是镇街农业部门负责人或者分管领导，有的甚至是镇街主要领导主动打电话，邀请我过去耕种。以前做代耕农时，都是我求着别人给我耕种。”反差如此之大，姚雅十分感慨。
记者采访当天，林勇登给姚雅送来由镇里出资购买的农业保险合同，同时还在帮他争取市农业部门提供的免费无人机喷洒农药服务。
尝到水稻种植的甜头后，姚雅继续扩大在东莞的种植规模。姚雅说，他已经将工作重心完全转回东莞，东莞外的稻田，则逐步交由别人打理。目前，他在茶山、麻涌、东坑、石排、谢岗、黄江、万江等镇街都有签订水稻种植合同并开展种植，公司20多名员工到处赶农时，数量再次超过1000亩。
个人层面如此，东莞全市的水稻种植势头也发展良好。据统计，2020年，东莞粮食播种面积2.422万亩，同比增长约30%，其中早稻面积0.91万亩，同比增长146%，超额完成省下达的任务。
“新冠疫情的发生，让各界更加重视粮食安全，但在东莞这样的地方重视水稻种植，意义不仅如此。”周少川表示，稻田在某种意义上讲也是湿地，东莞稻田的增多，对保护生态环境、维护生态平衡具有特殊作用；从社会层面看，水稻种植很有教育意义，有利于传播节约粮食观念；从经济层面看，依托水稻种植可以发展观光农业，促进乡村振兴产业发展。
姚雅对此持相同意见。“水稻种植的意义，不能用钱去衡量。”姚雅认为，东莞是曾经的“鱼米之乡”，水稻在人们心中有着特殊的地位，重新种植水稻能让东莞这座城市留住记忆，让人记住乡愁。姚雅说，有了政府大力支持，加上近几年水污染治理成效明显，更加坚定他扩大水稻种植规模的信心。他透露，接下来，将重点进军东莞水乡片区。
东莞市农业农村局种植业管理科相关负责人介绍，根据省里的要求，东莞2021年计划全年粮食播种面积不低于2.422万亩，其中早稻不低于0.91万亩。目前，全市各镇街正加紧开展早稻办田、插秧等农事，整体进展情况顺利，预计于4月中下旬基本完成春播春种各项任务。
文字：李健武 张安定
摄影：蓝业佐
编辑：张叶