【深度报道】团圆过大年 找回真年味
梅城油罗街旁，几名顾客正在挑选红灯笼。 （吴腾江 摄）
本期主持 李艳良
杨敏 曾舒婷 各县（市、区）新闻秘书 对本文亦有贡献
年味是什么？在74岁的灯笼师傅张焱祥看来，年味是一个个象征团圆的竹编红灯笼；在炙酒师傅李彩威眼中，年味是一个个置身于燃烧的稻草中的瓦埕和一阵阵甜蜜芬芳的娘酒香……在许多客家人的记忆中，年味是晒腊味、炸芋丸、添新衣、放鞭炮。不知何时，年味却开始变淡了。过年的兴奋劲小了，通讯发达了，见面叙情少，节后“综合征”多了，年轻人对传统习俗的概念越来越模糊……
我们该如何欢度一个有着浓浓亲情味的新春佳节？本报记者在采访中得到一个共识，团圆是过年的主题，无论是欣赏梅州传统的特色民俗活动，还是定制春节“固定节目”，抑或与亲友出游等等，都是不错的形式——关键是和家人在一起。
[过年好习俗]
到乡间欣赏特色民俗
春节期间，不少外地游子纷纷回乡过年。除了走亲访友外，人们还不妨走出家门，到乡间去欣赏各地的特色民俗活动，感受传统的客家年文化。
大埔“庙会”
大埔县的民俗活动也十分繁多，可以从正月初一持续到正月十五，如正月初一在湖寮镇黎家坪举行的同仁广福官保生大帝庙会，正月初三在大东镇联丰村举行的花萼楼祈福，正月初四在西河镇大靖村迎“白马”，正月初八桃园镇内围村迎“公王”、银江镇龙市迎“五谷大帝”，正月初九至正月十四，光德镇、大麻镇、桃源镇、茶阳镇、洲瑞镇等迎灯、迎“阿娘”，正月二十四大麻镇迎“姑婆”。此外，闹元宵、迎“龙珠灯”“黑蛟灯”、迎“官爷”等活动也别具特色。
兴宁赏灯
从正月初八开始到正月十八，添了男丁的家庭一般都会在祖屋或祠堂迎新花灯、升花灯，摆酒席庆贺。有兴趣的人们不妨到兴宁各地的宗祠走一走，观看村民“赏灯”之趣。
官溪晚会
每逢农历正月十一，丰顺县潭江镇官溪村的村民都会举行回乡团聚，参加德馨堂春祭及系列民俗文艺活动，其中作为活动之一的官溪村大型联欢晚会成为该村20多年来的固定节目，其最大的特色便是邀请明星献艺，陈慧琳、韩红、黎明、任贤齐等都曾被邀到该村演唱。
埔寨火龙
丰顺县埔寨镇村民闹元宵的独特传统节目，也是国家级非物质文化遗产扩展项目，已传承了近260多年。
径南火把节
兴宁径南镇星耀村的火把节也是当地较为盛大的民俗活动，已有300多年的历史。每逢元宵之夜，村中的男女老少便举着火把绕村行走，以祈求村子在新的一年风调雨顺、团结和谐、兴旺昌盛。
南磜舞金狮
在蕉岭县南磜镇插峰村、左槐村，人们通过舞金狮、敲大锣鼓来庆祝春节。今年正月初一，村民将聚集在镇政府的门坪前，上午9点开始舞金狮表演。
另外，大年初一下午，可以到蕉岭县广福镇文化广场欣赏广福船灯舞表演。
[出行好地方]
合家出游亲情浓
利用春节假期跟家人出游，不失为家人情感升温、增添过年趣味的一个选择。今年春节，梅州不少著名景区都推出了应景的过年“特别节目”。
客天下景区
2月8日至14日，举行以“猴”为主题的狂欢节。白天，有由真人扮演的唐僧师徒携各路神仙妖魔一起花车巡游客天下，有变脸、踩钢刀、喷火、“猪八戒背媳妇”等精彩嘉年华节目。晚上，热闹非凡的小镇风情街区张灯结彩，还原最原汁原味的春节庙会。
雁南飞茶田
今年春节正值茶花花期，花期将持续至3月，游客可以到景区内来欣赏茶花盛开的美景和茶田风光。
雁鸣湖景区
正月初一至初七，该景区的舞台表演增加了东北二人转和孙悟空表演两个节目，游客不仅可以免费欣赏节目，还可以品尝客家特色美食，到梅园赏梅花、品梅香，走“鸿运当头”路沾染过年的喜气。游客还可以体验空中飞人、铁索桥等较有刺激性的项目。
桥溪古韵
景区内的树上挂上了红灯笼，还购进了几十万盆鲜花装点景区。
此外，近期或春节期间我市新开放部分景区，有兴趣的游客也可以同亲友一起前往旅游。如兴宁熙和湾、丰顺韩山生态旅游度假区、平远曼佗山庄－山茶花主题生态园、大埔李光耀祖居景区、大埔青溪镇江畔人家休闲旅游度假区三期、西岩山万亩茶园（玻璃栈道）、大埔小吃产业创业带动就业孵化基地，等等。
想到市外游玩的游客也可以联系旅行社，我市大部分旅行社春节期间仍然营业，不少旅行社还推出了春节旅行路线。
[团圆好方式]
这样做了才算过年
相对于乡间的热闹，城镇的春节显得较为冷清。然而，吃年夜饭、看春晚、走亲访友等仍是过年的“必备节目”。
全家欢聚吃年夜饭
70后侯梅是地道的梅城人，一家四口住在江南的套房里，过年祭祖就在阳台上简单陈设拜一拜，家里最有年味的物件就是客厅拉起长长的彩灯。侯梅说，女儿还小的时候，过年会在家放新年歌，现在孩子长大了，新年歌不放了，煎堆、馓子等传统油炸食品也买得少。“现在最有年味的就是年夜饭了，全家人聚在一起吃顿好的，说祝福的话，再聚在一起看春晚。”侯梅说，过年最大的意义就是家人团聚。
回老家过年年味浓
2004年小学毕业后，梦丽就跟随父母到深圳生活，一家有4年时间没有回梅州老家过年，“那几年春节，老家只有爷爷奶奶，特别冷清。”梦丽说，而在深圳度过的那几次春节也冷冷清清，没有年味。2009年，梦丽一家决定回老家过年，腊月廿五就回家打扫卫生、采购年货。对于梦丽一家来说，重新回到老家过年，才真的感受到浓厚的年味。“从下车开始，就有很多老家人过来打招呼，还帮忙搬行李，打扫卫生的时候都会过来搭把手，觉得老家分外亲切。”梦丽特别喜欢回老家过年，除了大年三十全村人浩荡的祭祖队伍、每晚热闹的烟花爆竹，还有村里人从不会退减的热情，走在路上说句新年好，能得到更多祝福。作为典型的90后，梦丽跟其他年轻人一样，喜欢用微信发祝福，但回了老家，也仍旧四处串门，邀上儿时的小伙伴们一起重温孩提时的快乐。梦丽说，年味还是家乡的浓。
每年不变“看春晚”
老家住在程江的陈先生告诉记者，每年的大年三十，必然是一家人团圆的日子。“每年不变的节目就是看春晚。对于我来说，春晚相当于是整个中国人民的相聚，也是十几年来坚持下来的习惯。”陈先生说。此外，好友聚会也必不可少。在年初一，一家人都会到梅城的朋友家中拜访，聚餐，聊天，玩牌。陈先生说，现在的年轻人可能会用微信发红包、在朋友圈发贺卡，不习惯太隆重地祭祀，一些习俗也在消失，但是春节最大的意义还在，就是团聚。团聚后重新出发，生活才过得没那么累。
［专家观点］
弘扬传统习俗
重温浓郁年味
嘉应学院客家研究院的周云水博士对客家习俗深有研究。他认为，客家的春节习俗主要可以分为三个时段：一是进入腊月二十以后，客家人开始忙着准备过年的东西，制作糕点、打扫卫生；二是大年三十除夕当天，不管是住在城里还是乡镇的客家人，都要回到宗祠祭祖，意思是邀请祖先一起过年；三是大年初一到元宵节，客家人的主要任务是走亲访友、给长辈拜年。梅州不少地方会有特色活动，包括一些民间的民俗活动、新增添的文娱项目，如丰顺县潭江镇官溪村的春祭和耗费巨资举办春晚、兴宁径南镇星耀村的火把节、丰顺埔寨火龙、五华的足球赛等。
如何让春节的年味更浓？周云水认为，年味的背后是中国人传统的集体主义的体现，年味变淡，一方面是因为物质生活的变化，人们的追求不再专注于吃饱喝足，而是有了更高的精神追求；另一方面是人们的个体主义“抬头”，使得传统的集体主义仪式弱化。他建议，在城市社区里，文化部门和街道办要开展一些更加丰富的春节活动，小型社区内可以通过举办庆祝春节的相关活动，如对山歌、猜灯谜等，来营造过节的氛围。同时，乡镇应该以发展和传承地方民俗活动为重点，可以由乡镇文化站加强引导村民传承传统习俗，鼓励恢复传统民间手工艺，如做灯笼等，对恢复传统技艺的非物质文化遗产代表性传承人等民间艺人，政府可给予一定的特殊补贴，让他们在市场竞争下有生存的空间，引导其开展文化创意产品的开发。此外，公共文化场所可以推出不同系列的庙会活动，如民间工艺品、小吃、山歌擂台赛等，这些活动并非一定是由政府组织，也可以是民间自发组织，积极发挥行业协会、宗亲会等民间的作用。