火烧猪头，熟口熟面

        粤港越high　

        □何颖珊　积夫卢(J)

        很多游客都问过“香港有没有农民”，同样也很多人未去过香港的工厂区。工厂区不是景区，但和内地的工业区大不相同，确实自为一景。这里虽然也有蓝天白云，但不是“椰林树影，水清沙幼”(麦兜语)———这里还是一栋栋的大厦，所以叫工业大厦。之所以不是平房，是因为这里依然保持香港身价“寸土尺金”，只是工业大厦要比市区的大厦矮，里面的格局要宽敞得多。

        资深港人J回忆道：“香港以前的小厂，一般都开在自己家里，半夜弄一张台在电视机前面，一边看《欢乐今宵》，一边黐胶花(首富李嘉诚就是靠做手工塑胶花致富，因为谐音，这个词也用于骂人白痴)。有小小规模的，就会搬入工业大厦。里面的大货lift(载货电梯)还要手工开门手动拉闸，每层停，动作缓慢。”

        近日有香港媒体报道这些曾经辉煌一时的工业大厦，因为香港工业不断迁往內地而被闲置，被闲置的大厦因场地大、租金低而吸引着诸如画廊、餐饮、酒吧等行业入主。加上之前就在这里驻扎的导演工作室、出版社写字楼、录音棚、练舞室，甚至歌迷会，旧日“嘈喧巴闭”的工业大厦现在充满了艺术气息。有艺术从业人员形容：“工业大厦那种空旷的老旧气质对艺术有原始的吸引力……”

        香港的工厂区不但分布在新界，在港岛的柴湾、九龙的观塘等区都大有“厂”在。它们一般离地铁站有一段距离。很多人在这里截的士前往地铁站，如果赶时间，不认识的人会拼车。遇到有礼貌的绅士，分分钟自己俾晒十几二十元的车费，不用你出钱。

        J说，这种工业大厦比较密集的地方，就变成工业村；如果一些公屋在某地方发展，比较密集的，就变为“屋村”。公屋通常都是一模一样的大厦，楼高三十几层，每层都有二十几个单位。每幢大厦都有自己的名字，一看名字就知道他们是“亲生兄弟”，比如：显沛楼、显德楼、显扬楼、显庆楼、显佑楼、显运楼、显贵楼和显富楼，一共8兄弟。他们的“妈妈”真是“好生养”，生出来的“仔”都神高神大。

        香港的公屋，其实就是政府的公营住宅，由政府兴建和营运，再以廉价出租或售卖给市民，其实就是内地的廉租房。J再补充：因为香港的公屋都是一梯多户，在这里住的人都“火烧猪头，熟口熟面”(注：火烧后的猪头，嘴也熟了面也熟了，形容大家很熟悉或似曾相识)，大家街坊如果做不到守望相助都不好意思，因为担心下到楼下公园晒棉被时被人指手画脚。

        香港政府规定，公屋申请者的收入不得超过政府制定之“最高入息及总资产净值限”。如果住客的收入比申请时上升了，超过规定，就要升高租金或退还公屋给政府。J说：“在公共屋村住的人好多，明星或名人在这里发迹都有，一般他们都会尽量想办法保存这个单位，可能是中国人的思想，保住龙脉啩。”