全国粤菜烹饪培训班学员到我校交流伙食工作

4月20日，中国教育后勤协会伙食管理专业委员会粤菜烹饪培训班学员一行46人到我校考察交流伙食工作。我校后勤管理处处长、广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会主任陈道华以及饮食服务中心有关负责人与培训班学员进行交流。

陈道华介绍了我校以及后勤的基本情况，围绕“三全”、“三化”以及用人机制改革等内容重点介绍了我校伙食工作的亮点和成果。随后一行人深入到各食堂加工区和售卖区详细了解食堂经营管理各环节的运作情况，并就食堂布局、机器设备配置、生产加工、伙食品种、服务项目等多方面问题进行了深入的交流探讨。

据悉，本次粤菜烹饪培训班旨在为全国高校伙食管理领域培养一支素质强、业务精、技能专的烹饪骨干队伍，以烹饪技能的进步推动学校餐饮服务保障能力和水平的提高，由广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会承办，并委托广东白云学院进行培训，从4月10日至22日为期13天。我校作为广东省高校后勤协会伙专会主任单位，自任务下达以来，积极承接国家协会的工作要求，认真做好粤菜烹饪培训班的各项筹备事项，全面确保培训班的顺利举办，主动承担食堂菜品制作现场交流任务，向来自各省各地的高校同行充分展现广东高校伙食工作成果水平，进一步弘扬“吃在华师”文化品牌和广东粤菜文化。