生姜是厨房调味品之一，也是家居一宝，生姜能开胃健脾，促进消化，增进食欲，解毒杀菌，驱风散寒等功效。炎炎夏日，潮热侵袭，出汗过多，使人体的消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。
马奔 整理