市卫计局公布食品监测方案 增六大类食品监测项目

东莞时间网讯 近日，市卫计局公布了“2015年市食品安全风险监测实施方案”。该方案显示，在完成省下达任务的基础上，我市自行增加了蔬菜重金属等6大监测项目。

据了解，今年，省下达我市的食品安全风险监测任务主要分为常规监测和专项监测，而根据我市的实际情况，结合市民关注的食品安全热点，我市自行增加了六大监测项目。

这六大项目分别为：蔬菜监测，监测项目为铅；熟肉制品监测，监测项目为亚硝酸盐；淀粉类制品（粉丝、粉条）监测，监测项目为铝；茶叶监测，监测项目为铅等；糕点监测，监测项目为菌落总数、大肠菌群等；生吃动物性水产品（刺身）监测，监测项目为大肠菌群等。

记者了解到，今年全市食品安全风险监测共设置了6个采样点，分别是东城街道、石龙镇、大岭山镇、石碣镇、虎门镇、及樟木头镇。

为了保证监测的效果，该方案要求采样场所要覆盖种植、餐饮、流通等环节。比如，蔬菜监测，要求分别到菜地、集体食堂、酒楼、超市、市场采样，覆盖了蔬菜食用的各主要环节。且要求采样时间分别为3月、5月、7月、9月、11月，兼顾了季节性。

市卫计局表示，通过监测将能了解到热点食品的污染情况，追踪和调查安全风险较大的食品产地或生产单位，及早提出风险干预或控制措施，预防或减少食源性疾病的发生。