空心菜易吸附重金属？市农科院：暂无依据！

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信息时报讯(记者 黄熙灯) “空心菜吸附重金属的能力特别强，尽量少吃，甚至不吃！”近来，一则宣称空心菜不能吃的“科普帖”在微信朋友圈上流传。对此，广州市农业科学研究院回应称，暂无实验数据证明空心菜吸附重金属能力特别强。

这种说法并不新鲜

“为何空心菜不能吃？”“你不知道空心菜的这些事！”近来，不少市民的微信朋友圈流传着一则空心菜不能吃的“科普帖”，并从多个方面为何空心菜不能吃。

比如，空心菜等水生菜，整个生长过程都泡在被污染了的水里；这类菜吸附重金属的能力特别强；西方国家种空心菜等水生植物，不是为了吃而是因为休耕；空心菜等水生蔬菜，由于是带水的，没办法保鲜及长途运输，100%在郊区污染非常严重的菜地种植及供应到餐桌。

暂无实验数据证明

目前，暂无实验数据证明空心菜吸附重金属能力特别强。广州市农业科学研究院回应，如果按规范进行种植，种出的空心菜是安全的。

据介绍，空心菜又称蕹菜，主要分旱蕹和水蕹两种，亦有半水半旱类型，是热带亚热带地区特色蔬菜，含较多膳食纤维，具有清热解毒、凉血止血、润肠通便、利尿消肿的功效。广州市各蔬菜种植区均有种植空心菜，主要位于白云、增城、花都、从化等。

据介绍，市农业部门近年多次开展蔬菜质量安全监测，未发现广州市种植空心菜不合格的情况。

市农业科学研究院称，东西方国家生活饮食习惯不同，西方国家不食用空心菜不代表另有他用。