东莞首个！横沥建成综合类食品小作坊集中加工中心
12月7日，横沥镇食品小作坊集中加工中心（下简称“加工中心”）通过验收并投入使用，成为全市第二个建成投用的食品小作坊集中加工中心，也是全市首个综合类食品小作坊集中加工中心。
响应市里提出的“2018年年底前每个镇街、园区至少建成一个食品小作坊加工中心”的目标任务，横沥在西环路东部生活广场建设食品小作坊加工中心，总面积7433平方米，共有豆制品、肉制品、烧腊、卤水等加工作坊43间，从食材进出到食品加工过程、成品去向，全程查验监管，守护市民“舌尖上的安全”。
横沥镇委书记何植尧表示，横沥将严格落实好食品安全各项工作措施，进一步加强监管，提升食品质量，保障食品安全。
多家店铺入驻 监管服务配套完善
记者看到，加工中心有办公检验区、豆制品生产区、手工肉丸区和烧腊卤水加工区等多个区域，整洁明亮，宽敞通风，布局有序，已有多家肉丸加工店、卤味店等小作坊店铺入驻。
加工中心外设有停车场，加工中心里还有检验室、监控室、培训室等配套的监管和服务设施，其中监控室全程监控小作坊店铺食品加工过程。
“这是全市首个建成投用的综合类食品小作坊集中加工中心，场地规划布局合理，监管和服务配套完善，对其他镇街具有借鉴学习意义。” 当天，联合验收组组长、市食品药品监督管理局食品生产科副科长李孔威表示，加工中心从原料食材进入，到加工、成品检验、出场都有科学的监管流程系统，保障食品安全。
加工中心成立了安全生产委员会，在管理上对进出的原材料全部进行检查登记，对成品进行检验，对合格商品出具二维码溯源单据，每一个出品都可查可验。
镇里增加租金补贴 引导更多小作坊入驻
“这里干净宽敞，管理规范，能检验和出示合格单据，客户对我们的食品安全更有信心。政府还补贴一半租金。”莫世友在加工中心租下5间40平方米的加工作坊间。
从事肉制品加工的杨先生也拿下5间店铺，把分散在市场、出租屋的加工小作坊全迁到加工中心，“规模更大型更集中，客户更放心。”
横沥镇食品药品监管分局局长陈耀坤介绍，加工中心揭牌后将迎来更多小作坊入驻。
加工中心交通便利，可辐射常平、东坑、茶山等周边镇，租金为40元每平方米。为了引导分散的食品加工小作坊迁入加工中心，横沥镇在统一补贴10元每平方米的基础上，另外增加10元每平方米租金补贴。（全媒体记者 邓文燕 通讯员 罗雅怡）