传播美食技能！石碣横滘美食导师跨社区提供服务

来源: news.timedg.com

3月6日晚上，石碣鹤田厦社工联合横滘社区的美食导师，在鹤田厦社区组织亲子家庭开展美食制作活动。这是横滘社区美食导师首次服务其他社区。

在活动现场，美食导师耐心教导和示范，对水果挞配方和使用工具仔细讲解。亲子们对制作水果挞有了认识与记忆后各自动手制作。“妈妈，我来称面粉。”“我切水果，我要做草莓味的。”在美食导师的协助下，小朋友们争着称材料、切水果、捏挞皮造型。经过亲子间的合作，一个个缤纷美味的水果挞出炉了，亲子们品尝着自己努力的成果，脸上挂满笑容。

“本次走出社区，将技能分享给其他人，我感到很自豪。”何导师介绍，自己对烘焙美食有浓厚的兴趣，参加横滘中心美食课程已有８年，学习并掌握了水果挞、蛋糕卷、蛋黄酥、雪媚娘等烘焙美食的制作技巧。在2019年了解到社区正在培育美食导师，就向社工报名，成为社区美食导师一员。“希望能去更多的社区，让更多人知晓横滘美食导师团队的存在”。

据悉，横滘社区综合服务中心过去9年已开展近百场次美食课堂，培养了一批社区烘焙达人，社工关注到她们的内在力量和优势资源，在其中挖掘并培养了8名社区美食导师，在2020年6月，正式成立一支“厨娘爱成长”社区美食导师队伍。

横滘社工结合“美食+公益”的服务形式开展美食导师烘焙课堂、美食预售等服务，协助美食导师发挥美食制作技能，利用收益成立一个美食导师爱心基金，用于帮扶社区困难群体，倡导社会关注社区弱势群体，共同营造温馨、友爱、互助的社区文化。

文字：查雨霏 通讯员：刘绮婷

摄影：受访者供图

编辑：张叶