走进茶山牛过蓢 寻找树林里的美食追忆
近日，广东省文化和旅游厅公布第一批广东省历史文化游径名单64条，东莞有三条线路上榜，分别是东莞记忆历史文化游径、东莞“中国近代史开篇地——华南抗日根据地”历史文化游径以及东莞岭南古村落历史文化游径。
其中“东莞岭南古村落历史文化游径”主要行程是：茶山南社古村落——茶山牛过蓢古村落——东莞国家城市湿地公园——石排塘尾古村落——云岗古寺——横山康王庙——燕岭古采石场遗址。历史文化游径能够有效串联一定区域内价值突出、保存较好的历史文化遗产的游憩通道，让游客遍揽沿线重要的文物遗产和自然资源景观。
“东莞微旅行”系列行走，记者将分三次分别带你探访东莞上榜的“历史文化游径”，重温东莞故事。这一次，我们就去拜访古村落，感受百年村落的遗韵，捡拾散落民间的遥远记忆。
古树林里 松糕飘香
800多年历史的茶山牛过蓢古村有50亩的原始生态林，里面生长着33棵百年以上的古树，最老的一棵大叶榕已有760多岁。大片的原生态竹林和几十棵过百年的古树环抱着古村，形成独特优美的生态环境。池塘环绕，幽幽野径。这个时节正是荷花初开，一派田园景色，不由得惊叹这真是东莞的世外桃源。
牛过蓢古村落始建于南宋，麦氏先祖于此创业，因为村落风水格局讲究，而牛过蓢村背后无山，麦氏先祖遂开始植树造“山”——风水林，并且世世代代的子孙都遵守着保护风水林的约定。所以，这片生态林历经数百年，一直守望着古老的家园。
走进风水林深处，古木参天，深远幽邃，榕树、朴树、橄榄、乌桕、南岭酸枣等，都是上百年的老树，属国家一级保护古树4棵，国家二级保护古树3棵，国家三级保护古树26棵。
牛过蓢最富有魅力的地方也许就是这一片古树林了，而更富有魅力的是村民在古树林里现场制作松糕的情景。松糕是茶山特色小吃，传统茶山点心，纯手工制作，木柴烧火蒸煮，是当地古老传统饮食文化的代表。
木柴燃起，支起蒸架，随着蒸汽升腾，揭开锅的那一刻，松糕清香四溢，在升腾的蒸汽中，老妇人忙着给每一个松糕点染，带着红色梅花点的雪白松糕，会把你一下子带入童年。趁着热乎来一口，松软甜糯，夹心有花生芝麻的香味。传统松糕制作工序繁复，需要用井水浸泡糯米3天3夜，因为沿袭着古老的制作技艺，松糕才穿越时间，让你“一味知百年”。
与南社古村相比，牛过蓢规模略小，但民居、祠堂、书屋、里巷、古井、池塘、榕树群等样样俱全，并保护得非常完好。
要想深刻感受古村韵味，不可走马观花，百年古树林里的一次美食约会，怎么可以错过？和牛过蓢来个约定，在百年古树林里，去和村民一起蒸制香甜的松糕。
云岗古寺 且听风吟
很多市民游客可能去过石排塘尾古村，但如果错过了云岗古寺，那就有点遗憾了。古寺就在塘尾古村旁，一座古木掩映的千年古寺，从塘尾古村步行5分钟即到。
云岗古寺毗邻喧嚣的街市，却深藏榕树的绿荫中，风吹树叶，能听见一阵沙沙声。鸟语、檀香以及洒落地面的日光，你难以想象，从车马喧嚣的石排太和路绕墙而进，会有一个清幽典雅的云岗古寺。
云岗古寺建于宋朝，它历经千百年曾一度破败，几次重修，还被改造为社学，成为教书育人之地。只有古寺院落里的苍翠古树，见证着这里的一切变化。
坐在树下，看日光洒满院落，并排几座寺庙各代表儒道佛，和谐相处。安静坐下，听风吹树叶的声息，静静怀想古寺变迁；看那些雕刻精美的门枕石纹路，还有麒麟、鱼龙等雕刻，据说这还是东莞市境内迄今发现唯一的有明、清两代题记的古建筑，具有较高的历史、艺术和科学价值。
现在云岗古寺与塘尾古村联并开发，成为石排休闲旅游景区群落，绿荫小道、亭阁回廊、近水楼台，可以感受浓郁的多元民俗文化风情。
塘尾古村给我印象最深的是李氏宗祠，那里曾是石排第一所也是当时唯一的一所县立小学所在地。现在廊柱上还挂着开课的时钟，小朋友可以跑去敲响上课的钟声。每当“当当当”的钟声在古老的宗祠上空响起，不禁让人感慨万千。
午后时光 悠然宁静
流连在南社古村落明清祠堂、民居、庙宇、古巷、门楼、谯楼、古井、古塘间，品读着南社，惊叹“南社人家”修旧如旧的设计改造，让这些老屋焕发了新的光彩。
又正巧遇见村民进行民俗表演，上演的古老婚庆演出场面，大家纷纷与新人、媒婆合影留念，甚至还挑起了扁担，感受了一把旧时光里的味道。
慢慢感受，可能是游走古村最好的方式。午后的时光，悠长散淡。在村中古老的榕树下乘凉闲话，慢慢感受村居的生活。午后凉风袭来，古榕遮天蔽日，洒下阴凉，鸭群悠游，恬静古韵让人内心宁静。
一日看百年，走访了“东莞岭南古村落历史文化游径”，感受到古村落的休闲、散淡、宁静的气质，古村就似一座被时光遗忘的梦里老家，古风今韵，清新隽永，让我们从另一个角度去发现东莞的精彩和历史文化的光芒。
文/记者 王红林 图/茶山镇宣教文体局 提供