跨鲜创始人：跨鲜将改变中国人的餐桌文化

　　中新网广州1月14日电 (记者 索有为)“作为国内第一家生鲜跨境电商平台，我们在36个小时内就可以把全球最新鲜、最实惠的海鲜产品送到消费者手上，带给消费者前所未有的生鲜美食享受，未来或将改变中国人的餐桌文化。”跨鲜创始人徐玉平在近日举行的广东媒体交流会上表示。

　　实际上，跨鲜正式上线运营仅3个多月，然而凭借其快速的物流、实惠的价格，迅速在强手如林的广州生鲜市场立足，近期推出的30万重金邀自媒体达人说鲜、万只龙虾空降羊城等活动也吸引了众多爱吃新鲜生蚝、龙虾的“吃货”，微商城销售业绩节节上扬。

　　“做生鲜跨境电商难度非常大，对资金、物流、仓促、配送、品牌、渠道等环节要求都非常高，一般人还真做不了。我以前是做服装行业，在全国有1000多家门店，熟悉渠道管理。我在杭州做海鲜生意也很多年，对这个行业也比较了解，所以敢去尝试。正因为生鲜跨境电商还没有人敢做，而且国内海鲜行业还没有品牌，所以我觉得市场前景非常大。”徐玉平说。

　　跨鲜落地广州，也是他经过深思熟虑之后做的决定。他认为，广州人爱吃、懂吃海鲜，消费能力强，交通便捷，网络普及率高，对进口生鲜来说是一个极佳的消费市场。而市场的发展也印证了他的预期，跨鲜上线仅3个多月，进口生蚝、龙虾、象拔蚌等产品就受到广州食客们的热情追捧，不少外地客户也经常咨询如何购买。

　　跨鲜在广州白云机场1号货站拥有全国首个进口生鲜保税仓海鲜池，面积逾2000平方米，是60吨吞吐量的生猛海鲜免税登上中国餐桌的集结港。“做生鲜最难的是保鲜，因为生鲜的存活时间短，目前国内海鲜进口商绝大部分做的都是冰鲜，不大敢做生鲜。我们可以做到，生鲜产品从捕捞上岸到消费者手中，最快在36个小时内完成，全程冷链配送，让消费者吃到最鲜活、最美味的进口生鲜。”徐玉平说。

　　在配送环节，白云机场海关针对跨鲜所经营产品“鲜活”的特性，探讨出最便捷的通关方案，从订单提交到出关仅需要30分钟，几乎是中国跨境电商的时间记录。消费者下单的生鲜产品在出关后，由跨鲜自营物流团队快速配送至广州市区的各个提货点，消费者可上门自提。目前广州市区的提货点已超过200个，几乎覆盖了广州市区主要区域。

　　徐玉平说：“以前大家很少有机会尝到干净、美味的进口生蚝，最近我们在杭州、广州举办了多场品蚝会，很多人尝过我们的进口生蚝之后，立马就成了铁杆‘粉丝’。”

　　徐玉平表示，改变中国人的餐桌文化是一件很有意义的事，跨鲜会以深度的源头掌控能力，一只手在海里，一只手放在中国的餐桌旁，砍掉所有中间环节，最大限度地让利给消费者，让更多中国吃到全球美味海鲜。(完)