广东碧桂园职院酒店管理专业正式开启“酒店课堂”教学模式

来源: www.gdhed.edu.cn

酒店管理人员给学生讲话 


“破冰”活动专题讲座现场 

    3月16日，我院酒店管理专业141班前往广州凤凰城酒店，正式开始酒店课堂教学。酒店课堂指的是与学校课堂相对应，使酒店成为学生上课和作息的课堂。酒店课堂来源于瑞士洛桑酒店学院，现流行于美国康奈尔大学、香港理工大学、新加坡南洋理工等学校的酒店专业，是西方流行的一种教学模式。酒店课堂的实施在一定程度上标志着我院教学改革迈出了结实的一步。

      2015年，我院进一步全面推进校企共同办学，工学结合的教学改革，酒店管理专业将全面实行企业在岗、工作与学习相结合的教学模式，即酒店课堂，使全体学生在学中做，做中学，不仅系统地掌握相关知识和操作技能，而且具备基层管理岗位的管理能力，成为“会做人、会做事”的精英人才。 

      据悉，为了让同学们了解酒店课堂的必要性，破除同学们的观念障碍、心理障碍等，3月9日下午在国华大楼508会议室，学院特地召开了酒店管理专业学生座谈会，许从进校监出席并解答了同学的种种疑惑。酒店管理专业教研室于3月9日——3月13日开展了为期五天的一系列 “破冰”活动，通过《酒店管理专业改革项目介绍与酒店课堂说明》，《酒店服务意识与六感训练》，《酒店礼仪与知名酒店的毕业实习生计划》，《个人性格与有效沟通》，《情商与领导风格》共五个专题讲座，使同学们对本专业有了更深层的认识，对职业前景有了更加清晰透彻的理解。