食品科技学院组织“食品科学与工程（卓越）”专业学生深入企业开展专题调研和实践

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为了进一步加快我校高水平本科教育建设，全面提高人才培养能力，具体落实校企协同实践育人新机制和食品科学与工程专业“卓越农林人才”培养方案，12月15日，食品科技学院《食品保藏原理》课程负责人林海生老师，根据课程的核心教学内容，组织食品卓越1171班学生前往广东国美水产有限公司、广东岭南红橙有限公司进行课程专题调研和实践。

本次专题主要围绕现代食品低温保藏技术。两家企业相关负责人给予了老师和学生们热情的接待，并引导同学们有序地参观了水产品速冻生产车间、海洋食品加工车间、红橙生态种植基地、水果筛选自动化加工车间、果蔬气调保鲜仓库等车间，重点对企业主营产品、生产流程与环境、产品保藏条件与工艺、质量监控等进行了详细介绍。期间企业负责人与师生们积极互动，耐心解答同学们提出的食品保藏等相关问题。此次调研和实践，开拓同学们视野，进一步深化了学生对食品保藏核心理论知识的理解和应用；也为我院专业课程建设及产学研协同创新的实践教学体系建设提供参考途径。