高校食堂推出奇葩菜引围观 草莓炒芹菜是个啥味道
沈师新奇菜品“草莓炒芹菜”
开学以来，各高校食堂为了重新俘虏同学们的芳心，纷纷推出新奇菜品。这不，沈阳师范大学北区食堂就推出了一道神级奇葩菜，草莓的酸甜配上西芹的清新爽口，翻炒之间，一份浑然天成的“草莓炒芹菜” 就做成啦！什么？草莓也能炒着吃？它的口味如何？食堂大师傅咋想的？3月29日，带着这些疑问，沈阳晚报、沈阳网记者前往沈师进行了实地探访。
食堂奇葩菜品太逆天
当天，网友向沈阳晚报、沈阳网记者宣称，作为沈师的毕业生，前不久，她回母校转了转，并在北区食堂吃了午饭，彻底见识了第九大菜系的霸气，这道菜就是让她奉上膝盖的“草莓炒芹菜”。“看到以后，差点把我笑死，虽然感觉有些崩溃，不过还是出于好奇心打了一份，原材料用的是草莓罐头和西芹。”
据了解，眼下，在中国的饮食界，一个自成一派的菜系正在悄然崛起，它的食材搭配、烹饪方法，“只有想不到，没有做不到”，频频挑战食客的想象力和味蕾。它，就是被称为“中国第九大菜系”的高校食堂菜，主要烹饪方法为“瞎炒”、“乱炖”，此前，苹果炖红烧肉、辣椒炒月饼、橘子炒虾米、榴莲炖鸡、西瓜炒肉、冰镇麻辣烫，一道道“神级菜品”仿佛隔着屏幕都可以让人感受到酸爽。
不少学生打听这道菜
看到这里，或许很多人都会有这样的疑问：食堂的大师傅是咋想出来做“草莓炒芹菜”这道奇怪的菜呢？
沈师食堂相关负责人介绍，这道菜是刚刚推出不久的新菜，之所以会推出这道菜，是听说别的高校食堂有这么做的，并且特别受欢迎，所以就跟着照猫画虎了。
记者了解到，“草莓炒芹菜”价格亲民，作为素菜，搭配任意一道荤菜并配上米饭只需七元。
“推出的新菜不一定会让每个人都觉得好吃，但能吸引学生来问、来吃，也就能带动销量。”食堂相关负责人表示，自从推出了这道奇葩菜，不少学生都主动来打听，还有一些学生为了品尝到这道菜，一等就是半个小时。
从推出以来，“草莓炒芹菜”已在沈师学生的微信朋友圈、微博里多次被“晒”，大家对这道菜的评价也五花八门。记者在校园内随机询问了多名学生，他们都表示听说过“草莓炒芹菜”这道所谓的“黑暗料理”，不过并不是所有学生都特意去品尝过。
西芹和草莓挺般配
记者了解到，作为“中国第九大菜系”的又一力作，“草莓炒芹菜”已在湖北、山东、湖南等国内多所高校成为“网红”。有尝鲜者评论称，虽然草莓表面看起来有点蔫，但很新鲜，有草莓的香甜味。芹菜则脆生生的，口感挺不错。总的来说，这道菜清新爽口不油腻，个人感觉适合减肥。
对于草莓和芹菜的混搭，相关营养师表示，很多水果可用来当作食材烹饪，只要食客能够接受也是一种创新。西芹炒草莓这种“混搭”不错。草莓富含花青素和抗氧化物质，西芹有丰富的膳食纤维，且含钾丰富，这两者的搭配西方菜系也曾有过。值得注意的是，水果中的维生素遇高温易氧化，营养成分会被破坏，不易久炒。（沈阳晚报、沈阳网高级记者 白昕 文并摄）