餐饮涨价？广州部分餐企称： 不调涨且派“消费券”

近日，部分知名餐饮品牌的部分菜品价格调涨，引起人们关注。其中，知名新茶饮品牌喜茶部分奶茶进入到30元时代；海底捞有菜品调涨30%，西贝的土豆条炖牛肉、酸菜封缸肉等突破80元/份……

不过，在广州，包括广州酒家、点都德、陶陶居、山东老家、探鱼、唐厨等大部分知名餐饮品牌均没有调涨。多家餐饮企业还表示，为吸引客流、拉动消费，他们本月起加大力度促销，举办多个优惠活动，向市民们派发“消费券”。

记者发现，广东部分大型餐饮企业以多元拓展、拉动消费的方式来消化成本、增加营收。

“我们没有调价计划，还加大力度促销，吸引消费。”广州知名餐饮企业广州酒家集团有关负责人告诉记者，该集团旗下餐饮店复市以来，采取多种措施，吸引顾客到店消费。

她举例称，比如该酒家现推出两款特惠套餐，以龙虾为主题，价格控制在1000元左右。本月最受市民欢迎的“麻皮乳猪”“无骨爽皮鸡”两款菜式，则以接近成本价进行促销。另外，该公司还向所有会员派发20元电子代金券。

“从4月1日至5月31日期间，我们餐饮店还向集团员工及国资下属企业员工提供全单八折优惠，以拉动内部需求。”上述人士指出，当前餐饮企业确实存在因客流减少而导致成本高、难消化的现象，但该公司通过大力度优惠，吸引更多人来消费的方式解困。

拥有鹅公村、岭南真味、沙河粉村等品牌的广州耀华集团有关人士也表示，该集团旗下餐饮品牌近期没有对菜品进行调价，部分单品还做特价。

“我们推出多项促销优惠，比如在官方公众号里向会员不定期派发消费券，满100减30或50。”广州点都德餐饮品牌总经理沈志辉告诉记者，疫情以来，该公司派出的“消费券”已过千万元；在疫情期间其外卖还曾推出五折促销价。

此外，陶陶居、山东老家、唐厨、陈记顺和、探鱼等均表示，近期没有调涨计划，他们大多通过优惠促销，或推新品，或开拓多渠道餐饮业务来“自救”。

记者欧志葵