黑枸杞子圆肉龙眼核汤
每年暑假各大医院的眼科都挤满了家长与少年儿童，他们都在或诊治近视眼，或测试视力准备配眼镜。暑期休息时间长，的确是患有近视的少年儿童们的一个养息和调治时期。现特推荐一款黑枸杞子圆肉龙眼核汤，它是一款调理、恢复少年儿童近视的好汤饮，实践证明坚持隔日进饮1次，并配合治疗做眼保健操等，同时杜绝过频繁使用手机短信、电脑等，以及熬夜，近视的少年儿童恢复视力是大有可能的。
［材料］黑枸杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克。
枸杞子入药入汤早为民间所喜爱，它食药兼之，既是一种营养丰富的食品，又是一味补益类的中药。现代营养学分析，它内含有14种氨基酸及甜美碱、维生素A原、玉蜀黄素、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、有机锗等，以及酸浆果红素和亚油酸等，不仅有降低血压、血脂、血糖等作用，能防止动脉粥样硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生，还能提高机体免疫功能，抗恶性肿瘤等。同时它对视力有较好的保护作用，对因肝肾不足引起的视力下降、见风流泪、云翳遮眼、眼花目暗、眼干涩、夜盲、玻璃体混浊及白内障等，都有相当好的食疗作用。中医把枸杞子入补益补血类中药，早在《神农本草经》中列为上品，认为它性平味甘，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于肝肾亏损、胺膝酸软、耳鸣眩晕、两目昏花、内热消渴、血虚萎黄等。以它为主的中成药枸杞丸就是治疗目视不明的著名药品。黑枸杞子是枸杞中最名贵的一个品种，据说采收10颗枸杞才能找到1颗黑枸杞子。它最大的特别是明目养血的功效比红枸杞子还高于数倍。在青藏一带是民间用于治疗眼疾的名贵药物。圆肉又名龙眼肉，与枸杞子同属补益补血类中药，亦同是食药兼之。它亦是早在《神农本草经》中就列为上品，中医认为它性温味甘，归心、脾经，有补益心脾、养血安神之功。中医对它评价极高，一说是“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明”；一说可“补精益髓、蠲渴扶肌、美颜色、润肌肤”。总之古人认为，“食品以荔枝为贵，智益则以龙眼为良”，圆肉确有补血、安神、益智力、养心脾之功效。龙眼核有理气化湿之功，《本草再新》说它“并治目疾”。从中医角度认为近视多以肝气亏虚和脾气亏虚或心气亏虚为主。此汤则能养肝健脾、益心、明目。
［烹制］各物洗净。置瓦煲内加入清水500毫升（约2碗量）煲约50分钟便可。此为1人量。
佘自强（广东省中医院药师）