小店故事 | 1碗6元钱的糖水，一份夏日的人情味
大洋网讯 3.5元一碗凉粉草、6元钱一碗杨枝甘露……走进广州市天河区粤垦路，美食小店林立，其中一家小小的糖水铺吸引了不少街坊的光顾。5月29日下午，记者来到位于天河区粤垦路的粤垦糖水店，下午5点许，开档不久，店门口已有不少街坊排起长队，准备在炎热的天气来一份清凉的糖水。
糖水是广东传统小吃的总称，种类十分多样，既可作为中式饭食后的甜品，也可作为夜宵的小品。
根据周边居民回忆，开业于2004年的粤垦糖水店，过去是“推车仔”售卖，后来才租了铺面，在接近20年的时间里只涨过一两次价，且每次只涨五毛钱。
老板陈先生是湛江人，1987年来到广州，开一家糖水店是不经意的想法。从一开始“推车仔”，到在超市门口设店，再到现在有了自己的独立店铺，他都坚持自己制作把关，保证出品质量。
陈先生坦言，要做好糖水，一是保证新鲜，二是材料要靓，“煮糖水要用多大火候，哪种材料什么时候下，都有方法，这都不难，控制好就能做好出品。但是一定要保证出品新鲜，以及真材实料。糖水店从下午5点左右开档，到晚上10点多售完收档，每日煲，每日清，保证每日都是新鲜的。”陈先生说。
记者观察到，这家糖水店周边有不少学校，包括五一小学红英校区、广东农工商职业技术学院、暨南大学华文学院等院校，再加上粤垦路上聚集了不少美食，被誉为“天河低调的美食街”，因此到了放学时间，不少学生都会选择到附近“打牙祭”。
“在天河还能这么平价”“杨枝甘露我能喝三碗不开玩笑”“广州哪呀，这对大学生来说很重要”……近日，这家糖水店引起不少微博网友热议，大家感叹天河区竟有如此实惠的糖水店。
事实上，天河区几元钱就能吃到的糖水并不是少数，员村昌乐园内的甜蜜蜜糖水铺、鸿记甜品，不到10元钱就能来碗传统糖水甜品。一碗简简单单的糖水，是广州人在炎炎夏日的一丝慰藉，也是一份街坊邻里间的人情味。
天河区去年全年实现地区生产总值6215.7亿元，地区生产总值连续16年全市第一，是名副其实的经济大区。在繁华CBD之外，一家家糖水铺或深藏在旧小区内，或就在学校拐角处，成为天河街坊一份温馨的甜蜜。
文、图、视频/广州日报全媒体记者陈钧圣
