台媒推荐“看不懂”的香港5大隐藏美食(图)

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图自台湾“中央社”

　　中新网1月5日电 台湾“中央社”4日报道说，到香港旅游，“吃”绝对是重点行程之一，但台湾与香港因用字习惯不同，许多台湾人经常因菜单上的餐点名称看起来怪怪的或根本看不懂而不敢点，因此忽略了许多必吃的“隐藏版”美食。

　　“中央社”列出盅头饭等5道香港小吃，介绍给台湾读者。

　　 一、盅头饭

　　看到“盅头饭”三个字，多数台湾人应该很难想象这碗“饭”究竟长什么样子吧？其实说得白话点，盅头饭就是“蒸饭”。

　　听起来好像有点逊？其实大有玄机，师傅会在炖盅里以泰国米打底，再铺上腌好的鸡肉、排骨、腊肠等食材，最后放进大蒸笼里蒸，每一口都能品尝到泰国米的弹牙、肉质的嫩滑和竹蒸笼的香气。

　　盅头饭其实是香港相当亲民的一道餐点，在多数香港茶楼、点心餐厅菜单上都看得到，这碗饭看起来虽不起眼、份量也不多，但饱足感却十足，淋上一匙甜酱油，咸中带甜的口味掳获许多香港人的胃，常见的口味包括北菇滑鸡、凤爪排骨、咸鱼肉饼、窝蛋牛肉等，一碗价位平均落在港币17元左右，不论当作早餐、午餐都很棒。