劣质不锈钢保温杯杯泡茶易重金属慢性中毒
市民在超市选购不锈钢保温杯。
梅州网讯 每到冬季，一些市民为追求保温效果，将玻璃杯换成不锈钢内胆的真空保温杯。然而近期网上曝光，用不锈钢保温杯泡茶有慢性中毒的危险。对此，市营养学会专家表示，用劣质的不锈钢保温杯泡茶确实会导致慢性中毒，但质量合格的不锈钢保温杯泡茶溶出的有害物质很少，不会导致慢性中毒。
◆现象：不少市民习惯用不锈钢保温杯泡茶
昨日，记者在江北文化公园老年人聚集的区域看到，不少老年人在使用不锈钢内胆的保温杯。多年来一直用不锈钢保温杯泡茶的陈伯说：“冬天用保温杯泡茶，可保温好几个小时，而且不锈钢较干净，不容易摔坏，带着方便。”对于网上流传的不锈钢茶杯长期使用可能会慢性中毒的说法，8名受访者表示不是很了解。
◆专家：质量越差越易释放出重金属
“不锈钢保温杯质量越差就越容易释放出重金属。”市营养学会会长张琳表示，劣质的不锈钢保温杯泡茶会释放出重金属铬，对人体有害的主要是六价铬，儿童摄入超过0.2毫克/天，成人0.5毫克/天就容易引起慢性中毒。“过量摄入六价铬，严重的会导致肾功能衰竭甚至癌症。”张琳告诉记者，在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现为损害皮肤，导致皮炎、咽炎等；损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病；损害消化系统，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。张琳提醒，市民在选购保温杯时应选择正规厂家生产的合格产品，认真观察产品的外包装和各项证书、合格证号，建议选用奥氏体型不锈钢。
据介绍，不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢。然而不同质量的不锈钢，抗腐蚀能力不同，而且在不同环境下，出现腐蚀的速度也不同。实际上不锈钢并非永远不会被腐蚀。如果不锈钢表面的保护膜破损或者遇到强酸碱的化学物质，一样可能会导致腐蚀。
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茶叶不宜高温长时浸泡
茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，本不宜高温长时间浸泡。市营养学会会长张琳说，若用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，可致茶中的维生素大量被破坏，且芳香油会挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。对于部分市民喝茶需保温这一做法，张琳建议可选用陶瓷或玻璃内胆的保温杯或用茶壶泡茶，滤出茶水再倒入保温杯。（秋霖）
（记者秦秋霖）