专家为市民科普食品添加剂

大洋网讯 昨日，“2018年广东省食品安全宣传周活动”启动仪式在广州举行。

据了解，今年食品安全宣传周活动主题是“尚德守法，食品安全让生活更美好”，期间将举办“安安有约——食药科普大讲堂”、食品安全进校园活动、第六届“粤食粤安全”广东省食品安全网上知识竞赛、食品药品科普宣传基地一日游等系列宣传活动。全省各地、各有关部门也将同步举办形式多样的宣传周活动。

启动仪式后，第十七期“安安有约—食药科普大讲堂活动”开讲，清华大学生物化学硕士、美国普度大学食品工程博士、著名科普作家云无心应邀作了题为《食品安全让生活更美好》的专题讲座，现场同时与21个地级市局视频连接进行直播互动。

含有食品添加剂一定不安全吗？云无心着重讲解了常见食品安全风险的种类和食品添加剂的“功”与“过”，通过专业化的视角分析和科普解读，揭开了食品添加剂的面纱。据了解，目前，食品添加剂可分23大类，我国允许使用的已达2000多种。我国的《食品添加剂使用标准》明确规定了食品添加剂的使用范围和限量，目前很多食品安全事件的发生是因为某些企业、个人超范围、超限量使用，只要严格按规定在标准范围内使用，安全性是有保障的。

据悉，“安安有约—食药科普大讲堂活动”是省食药监打造的科普宣传品牌项目，于2016年11月正式启动，迄今共举办了17场，接下来，大讲堂活动将继续选取公众关注的热点难点问题，邀请“四品一械”等业内知名专家举办专题讲座，传播科学知识。

信时记者成小珍 通讯员石耀轩