节前曝光！东莞人办年货时 千万别买这些东西！
新年到，年货俏！
在我们年货清单中，占最大比例的，无非是些吃的喝的。在食品安全堪忧的当下，南都君感觉都不能愉快的买年货了。
这不，广东省食品药品监督管理局，最近组织了2016年春节节前食品专项监督抽检，结果发现又有一批食品不合格。
南都君发现， 这批上榜的食物当中，有些还是名牌产品，抽检的样品还是来自岁宝百货、天虹商场这样的大型商超。
赶紧来一下名单，办年货时千万别中招。如果你的年货清单中不巧有这些产品，千万别吃，否则别想愉快地过春节啦！
曝 光 台
（一）茶叶及其相关制品不合格样品2批次：深圳市天方茶业有限公司2015年8月10日生产的铁观音（清香），稀土超标；勐海县班章老树茶厂2015年11月17日生产的规格为250克/盒的八马普洱金普洱（熟茶），稀土超标。
（二）焙烤食品不合格样品3批次：汕尾市城区丰华园食品厂2015年9月9日生产的规格为60g的丰华园食品绿豆饼，酸价超标；海丰县福星园食品厂2015年9月10日生产的规格为100g的芋泥卷，大肠菌群超标；海丰县莲香糖果厂2015年9月10日生产的规格为135g的烘烤绿豆饼，酸价、大肠菌群超标。
（三）冷冻饮品不合格样品1批次：广东惠州市惠阳区亚泰食品厂2015年5月12日生产的规格为250g的草莓奶昔IceLolly冰爽草莓口味冰棍，大肠菌群超标。
（四）餐饮食品不合格样品2批次：汕尾市城区丰胜海胆餐厅经营的红三鱼肉（生），检出氯霉素；广东小老谢食品有限公司经营的奶油梅肉，环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)超标。
食品安全名词解释：
稀土超标： 在一般情况下或在一定时期内，接触稀土不会对人带来明显危害。但长期低剂量暴露或摄入可能会给人体 健康 或体内代谢产生不良后果，包括影响大脑功能，加重肝肾负担，影响女性生育功能等。
酸价超标： 酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。脂肪在长时间 收藏 进程中，由于微生物、酶和热的作用产生缓慢水解，产生游离脂肪酸。所谓酸价超标，就是百姓常说的出现“哈喇”味。
上面曝光的丰华园绿豆饼，酸价竟然超标了3倍！可以想象一下：拆开包装袋，一股恶心的“哈喇”味扑面而来，还怎么吃得进口？
检出氯霉素： 氯霉素是抗生素，长期摄入会导致人体对一些细菌产生耐药性，抑制骨髓造血功能，引起再生障碍性贫血，滥用甚至会危及生命。早在2002年，国家便明令禁止在食品生产、流通、餐饮服务中添加。
甜蜜素超标： 消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
春节囤年货，最好远离“垃圾”食物
其实不光要远离上述曝光的食品，如何正确的买年货，其实是个技术活。解放军309医院营养科专家提醒说，大家在采买年货的时候，请注意避开以下几类“垃圾”食物。
“垃圾”年货1：加工肉及肉酱
培根、火腿（肠）、热狗（法兰克福香肠）、灌肠、咸肉、腊肉、熏肉、腌牛肉、咸水鸭、肉干以及肉罐头、肉酱等肉制品在加工时大都会加入盐、亚硝酸盐或硝酸盐（通常用的是亚硝酸钠或硝酸钠）等进行腌渍，而亚硝酸盐在体内会与蛋白质产生的胺类物质结合生成亚硝胺，可能诱发癌症。另外与纯肉相比，加工肉制品的滋味更加浓郁鲜美，除了来自于盐、糖、香辛料的贡献，“增味剂”也绝对少不了，常用的有味精和呈味核苷酸之类的复配鲜味剂。食盐、聚磷酸盐或味精等含隐形盐，例如某品牌火腿，二两肉里面就有11克盐，大概是每人每日盐推荐摄入量的2倍。“盐”多必失，高钠膳食与高血压的发生有直接关系，会增加心血管 疾病 风险。
“垃圾”年货2：勾兑饮料、果汁饮料、果味饮料
“果汁≠果汁饮料”，果汁中的原果汁含量较高（50%以上），而果汁饮料中的原果汁含量大概只有10%~20%左右，剩下的主体成分就是水和糖了。市面上还有一些“果味饮料”，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都没有，纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。以大家爱喝的橙汁味饮料为例，橙汁的橙色和香气可不是来自真正的橙子，其实橙子味的香精和色素日落黄、柠檬黄才是最大的贡献者。苹果汁、葡萄汁、水蜜桃汁等很多所谓的果味饮料，其实都跟橙汁大同小异。根据规定，瓶装果汁会在标签中明示其原果汁的含量比例，建议大家尽量选择原果汁含量高的果汁。例如原味果汁、100%果汁、鲜榨果汁、柠檬茶等更好一些。当然绝大多数饮料也是含有糖分的，不可多喝。
“垃圾”年货3：重口味的干货
五香核桃的“香”、糖制核桃的“甜”、“蒜香花生”的蒜味、“奶油碧根果”的芬芳、“绿茶瓜子”的绿……这背后都离不开糖、香精以及色素的“贡献”。重口味一方面是核桃、瓜子、花生等干货中含有很多食品添加剂、糖、盐等，另一方面香精、色素可能掩盖其本身的变质，消费者不好辨别。另外，那些外表洁白靓丽的炒货也要当心。例如市面上的开心果有的外壳洁白如玉，有的粗糙泛黄但却是其本色，选哪种好呢？其实，还是追求食物本身的颜色为好。虽然开心果等坚果，用适量的食品添加剂二氧化硫和加工助剂过氧化氢处理属于合法，但如果二氧化硫、过氧化氢残留量太多，也会带来一些健康危害。建议大家尽量买原色原味的干货，而且坚果虽好，但植物脂肪含量高，一次只能吃一小把，贪多反而易长胖。
“垃圾”年货4：饱和脂肪“寄居”的点心糕点
点心糕点往往都是高热量，糖分、油脂含量较多。例如2个妙芙的能量大概相当于1.5碗米饭或者3碗粥；而四分之一个巧克力羊角面包的热量大概能抵得上2两米饭；2根巧克力棒的热量大概相当于一个馒头。还有一些地方特色的肉松饼、凉糕等，油糖含量同样很高，作为地方特色尝尝可以，但一定要少吃。
更糟糕的是，点心糕点所含油脂十之八九是“氢化植物油、植物奶油、植物奶精、植物黄油、精炼植物油、人造黄油、代可可脂、人造奶油、麦淇淋、起酥油、植脂末等”，它们几乎都是饱和脂肪的代名词，比普通脂肪更易让人发胖。因此应尽量不吃配料表中含有上述名字的加工食品，实在想吃，可以自己尝试在家做健康不含添加剂的蛋糕和面包。
“垃圾”年货5：果脯蜜饯
果脯蜜饯一般用的都是品质较差的新鲜水果，经过糖渍（一般要65%以上的糖溶液）而得，因此外观上晶莹剔透。另外，为了让其颜色更漂亮，会添加一些色素等。果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽，更糟糕的是其含糖量一般在80%以上，大量吃易引起超重肥胖。因此，不建议大家买这类年货。
“垃圾”年货6：奶味糖果
事实上奶糖并不以牛奶为主，甚至压根儿就没有奶的成分。大部分奶糖产品含糖达85%左右，脂肪达6%，蛋白质只有2%。而且目前大部分奶油糖中所添加的都不是真的奶油，而是氢化植物油制成的植物奶油，其中饱和脂肪占一半左右，并可能含有反式脂肪酸。吃这类糖果，相当于吃白糖+植物奶油。
当然无论是奶糖还是其他的果味糖果、酥糖、软糖、高粱饴等，既然是糖果，都是含糖大户，建议都要少吃，不要囤积太多。
“垃圾”年货7：腥味太重的海产干鱼类
咸鱼、鱼片干、鱿鱼丝、海米、虾皮等干制海产最大的优点是储存方便。不过这类海/水产品本身蛋白质丰富，在腌制、干制、存放等过程中都有可能导致蛋白质分解产生较多的胺类物质。而“不巧”的是，这类食物中本身就含有硝酸盐和亚硝酸盐，一旦遇到“富足”的胺类物质，便可能结合产生致癌物亚硝胺。尤其是同一类海产干品中腥味很明显的，因为腥味越大意味着蛋白质分解越多。
另外，这些营养丰富的海产品，没有很高的含盐量是难以贮存的，例如虾皮中的含盐量高达13%左右，每摄入25克的虾皮就至少有3克盐。所以，水产干货不要囤积太多，购买时要选腥味小、干燥的，且买回家后需放在低温密封储存，尽快吃掉。用这些食物佐餐，就不需要另外加盐了。
看完专家的提醒，南都君感觉整个人都不好了：我昨天岂不是买了一堆“垃圾”回家？不过专家说的还是很有道理，春节期间走亲访友、盘坐攀谈，吃的时间长，运动时间少，尤其要当心油、盐、糖摄入量不要超标，否则只能徒叹“每逢佳节胖三斤”了。
为了愉快的过春节，东莞的亲们一定要管好自己，尤其是家里小孩的嘴，对于那些配料表堪比元素周期表的包装食品，最好慎吃！同意的请转发点赞，欢迎在下方留言探讨！
