舌尖上的东莞！《寻味东莞》第一集《得天独厚》21日21:40首播

绵滑清新的濑粉、外酥里嫩的烧鹅、香味扑鼻的煲仔饭……前几天《寻味东莞》的定档海报及预告片一经发布，这些独具特色的东莞美食，瞬间点燃食客的味蕾记忆与时光滋味。

21日起每周日晚21:40，《寻味东莞》将在广东卫视首播、腾讯视频和新浪微博联合独播。21日晚将播出第一集《得天独厚》，带领观众探访东莞的地道风味，讲述美食背后富有传奇色彩的故事。

过去四十年来，东莞以高速发展的制造业闻名，但在“世界工厂”身份之外，这里还隐藏着一个庞大神奇的美食世界。《寻味东莞》纪录片分为《得天独厚》《山水相逢》《欢宴流转》三集，每集50分钟。纪录片在更宽广的视野里审视东莞美食的独特性，在城市发展和族群融合历史中探究地方风味的形成和流变，从顺应天时、依山傍海和迁徙交融三个方向，探访这方水土的过去、现在和未来。

其中，第一集《得天独厚》讲述，因循时节，善用天时，是农耕文明在东莞人生活中的深深留存。夏天的荔枝凉茶，秋天的腊味阴菜，清明的艾角艾粄，冬至的咸丸冬团，人们追随季节的变化，依靠辛勤的劳作，收获自然的馈赠。

第二集《山水相逢》讲述，从海洋到高山，从水网密布到峰峦跌宕，东莞拥有非常复杂多变的地理环境。山区的竹芋禄鹅，咸淡水的麻虾乌头，水乡的鱼包蕉蕾，丰富陌生的食材，质朴、奇妙的搭配，山水相逢，为东莞碰撞出层叠不穷的曼妙滋味。

第三集《欢宴流转》讲述，食物的迁徙背后，有着族群迁徙的足印。东莞是中国岭南文明的重要发源地，也是客家、潮汕、广府文化的汇聚之地。在过往数百年的族群迁徙碰撞中，在近数十年“世界工厂”带来的人群流转中，东莞美食的传统和现代狭路相逢，神奇融汇。

美食的意义不止于果腹，更体现于情感连接、社会生活和价值传承，以及城市变化发展的脉络之中。正如《寻味东莞》制片人李洁所言，所谓美食，其实不仅仅是食物，还承载着一方水土上人们的家庭观念、生活方式甚至是精神信念。

全媒体记者 刘召 冯欢/文

全媒体编辑 宁新春