东莞小食宴 带宝贝叹遍32个镇街美食

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东莞时间网讯 （全媒体记者 冯静）东莞的 美食 多而分散，每个镇街都有自己的“代表作”，如果要吃遍全东莞，也许一天吃一个镇街，也至少需要一个月的时间才能吃得完。六一儿童节即将到来，就有贴心的大厨创制了一桌东莞小食宴，你只需要在桌边等吃，就能一次性带宝贝叹遍32个镇街的美食了。

本土食材 家常演绎

近日，东莞旗峰山铂尔曼酒店旗峰山酒家推出了东莞小食宴，将32个镇街的32种菜式集中呈现于一宴中，据该宴席的创制者该酒家行政总厨司徒永健师傅介绍，他希望让食客们实现32个镇街美食一桌享的愿望。

在菜式的演绎方式上，司徒师傅坚持以东莞的家常菜的方式呈现。例如，茅根竹蔗煲瘦肉、樟木头咸鸡、谢岗豉油鹅、陈皮蒸道滘肉丸等，均是在各个镇街的普通家庭也会制作和经常能吃到的菜式。

为了让小食客们能通过吃一顿饭，尽可能多的尝到不同镇街的美食，该宴席的设置是按照精致的小蝶分量上菜的，设置有3个不同种类的套餐，每个套餐里至少包含有9道东莞地方美食。

以这种按位上餐，精简份量、丰富品种的方式让食客能够一次性吃到更为多而全面的东莞美食。该美食推广将从当下一直持续到6月底。

美味推介：

樟木头咸鸡拼谢岗豉油鹅

有着浓郁的客家风味，咸鸡的咸香和豉油鹅的浓郁酱香味道非常入味，适合配饭吃。

河虾仔炒瓜酸（全媒体记者 曹雪琴 摄）

河虾仔炒瓜酸

莞城的瓜酸一直以来就最为有名，加上取材于水乡片区的小河虾来炒制，这道菜就是最好的夏季开胃菜。