东莞明年全市将推广“冻鲜肉”
东莞市牛羊定点屠宰场所设置方案 制图/杨智宏
东莞时间网讯 “冻鲜鸡”已经走入东莞百姓家，而“冻鲜肉”也即将推广，昨日上午东莞市政府 新闻 办、市农业局联合召开新闻发布会，通报近年来东莞市农产品质量安全监管的总体情况和成效。据悉，今年以来，东莞市农产品质量安全形势总体平稳，生产环节蔬菜、生猪等主要农产品检测合格率稳定在99%以上，从2016年起东莞将在全市范围内实施推行生猪肉品统一冷链配送，实现肉品从屠宰场所到流通领域无缝对接。
统一冷链配送减少“注水肉”
市农业局表示，为进一步打击私屠滥宰、注水或注入其他物质、违法销售和屠宰病死猪的行为，东莞市计划从2016年起在全市范围内分步实施，推行生猪肉品统一冷链配送，实现肉品从屠宰场所到流通领域无缝对接，防止不合格肉品流入市场。
“从生猪屠宰到市场上售卖，在中间环节可能会出现注水肉、病死肉等。”市农业局畜禽屠宰管理科科长范永柏说，为解决这些问题，农业部门做了相关猪肉品统一冷链配送的方案，待市政府审批。“这个是循序渐进，分步实施的，在条件好的镇街率先实施。”范永柏说，比如说，在大城区有一个中心屠宰场，可先试点实施；在一些现在已经实施统一配送但不是冷链配送的镇先实施，之后再扩大至全市。
“针对近期生猪供应紧张状况，东莞对生猪定点基地认定更简化，更放宽了。”市农业局有关负责人说，东莞已先后与39个市县建立生猪产销合作关系，审核认定供莞生猪基地564家，年供应能力793.4万头。
全市设5家牛、羊定点屠宰场
此外，为进一步加强东莞市牛、羊屠宰管理，全市将分5个片区各设置1家牛、羊定点屠宰场所对牛羊实行定点屠宰。
记者获悉，根据《东莞市牛羊定点屠宰场所设置方案》，将全市分为5个片区，南城、莞城、厚街、石碣、道滘、沙田、虎门为第1片区，中堂、万江、麻涌、望牛墩、高埗、洪梅为第2片区，常平、长安、寮步、大朗、东城、大岭山为第3片区，横沥、企石、东坑、茶山、石排、石龙为第4片区，桥头、塘厦、樟木头、凤岗、谢岗、黄江、清溪为第5片区，每个片区设置牛羊定点屠宰场所1家。农业部门表示，将制定牛羊定点屠宰场所建设申报程序，明确申报条件与要求，引导符合条件的企业申报建设牛羊定点屠宰场所。
今年截至8月份
全市共销毁不合格蔬菜20.1吨
据悉，市农业局每月在市内主要媒体和局机关网站发布农产品质量安全信息，每季度通过诚信“红黑榜”新闻发布会发布农产品质量安全监督抽查情况，对违规的农产品生产单位通过媒体进行曝光。强化农产品生产环节执法查处力度，今年截至8月份，全市共销毁不合格蔬菜产品20.1吨，无害化处理不合格生猪174头，对2宗涉嫌生猪“瘦肉精”阳性案件有关证据材料移送公安机关侦办；开展生猪屠宰专项整治，重点打击私屠滥宰、违法销售和屠宰病死猪的行为，组织有关执法单位共出动执法人员95人次，捣毁私宰窝点4个，查获不合格私宰肉品16.1吨，涉案金额23.12万元。全市未发生农产品质量安全事件。
自2011年开始，每年都将强化农产品质量安全监管列入市政府十件实事重要内容。十多年来，东莞的农产品质量安全总体水平得到大幅提高。全市蔬菜农残平均合格率从2005年的不足70%到99%；生猪瘦肉精残留合格率从不足50%提升到目前的99.99%；重大农产品质量安全事故及事件得到有效遏制，已连续8年未发生涉及农产品质量的安全事故。
