带什么东莞特产回家过年?看看美食大咖的推荐
东莞时间网讯 回家过年的车票买好了,年货买齐了么?不知道买什么既有东莞特色,又方便携带,价格还合适?没关系,小编邀请了几位餐饮界大咖告诉你。香港 美食 家蔡澜说,东莞美食不输顺德,好吃的很多。其中当然也包括年货。
那我们就一起再次感受下“舌尖上的东莞”,看看美食界的“大人物”推荐了哪些年货。
年货推荐达人蔡澜:香港四大才子之一,美食家
黎平:东莞资深餐饮人士
朱丹蓬:中国食品产业研究员
嫣然:东莞美食推广大使
1、徐福记新年糖
十二种口味混搭,满口幸福滋味
推荐人:朱丹蓬
年货介绍:
徐福记新年糖是注册了商标的产品,而不是各类节庆糖的总称,它将各种畅销糖果混搭,包装成极具年味的糖桶或糖包,实际上就是什锦糖,非常受市场欢迎,“新年糖”是徐福记销量最好的糖点之一。
在南城中天广场沃尔玛超市,徐福记新年糖主要有两种规格:一种是550克桶装新 年糖,售价47.9元,一种是342克袋装新年糖,售价16.8元。
无论桶装还是袋装,里面糖的种类都超过12种,桶装新年糖里有夹馅棉花糖、彩豆软糖、果汁橡皮糖、酸 甜梅糖、浪漫喜糖等,软硬夹心酸甜,各种口味一应俱全。
推荐理由:
朱丹蓬:徐福记这几年一直在打新年糖的概念,强化了新年糖的徐福记印记。什锦桶装新年糖综合了徐福记的 很多品类和口味的糖果,一直是市场上的爆款,春节前推广新年糖,迎合了中国人的喜好,非常适合当作新年礼品和待客佳品。
哪里有卖:
各大超市和天猫、京东等电商都有。
2、徐福记酥心糖
十二层糖皮包馅,松脆好吃不粘牙
推荐人:蔡澜
年货介绍:
徐福记酥心糖有黑芝麻、落花生、果仁等11种口味,由花生、芝麻、白砂糖、淀粉糖浆、色拉油等原料精制而 成,制作工艺独特,十二层糖皮包馅,部分为纯手工制作,
主要特色:香、脆、酥、松。
推荐理由:
蔡澜:徐福记酥心糖的选材、 卫生 等都很用心,酥心糖很多地方都有,但没做到这么好。很好吃,很松,不粘牙。
哪里有卖:
各大商场超市和天猫、京东等电商均有售。
3、矮仔祥腊肠
百年传承古法制作,一口一个唇齿留香
推荐人:黎平
年货介绍:
你应该对北大毕业卖猪肉的 新闻 深有印象,但东莞有位中大外文系毕业的女生在卖腊肠,她就是高埗“矮仔祥”腊肠的第四代传人吕衬婵。
高埗矮仔祥腊肠始创于清朝末年,有100多年历史,其外形“短而粗”,身长2~3厘米,好像一个椭圆形的小球。“矮仔祥”现在最出名的有“陈皮腊肠”“果酱腊肠”“绿茶腊肠”“鹅肝腊肠”。
推荐理由:
黎平:矮仔祥腊肠是东莞短小粗圆腊肠的“鼻祖”,至今有百年历史,个头刚好一口一个,咬下去,香气四溢的肉汁爆出,唇齿留香。而由一个中大高材生掌舵的企业,不断推陈出新,又有对传统腊肠的创新。
哪里有卖:
“矮仔祥”腊肠的生产厂址是在万江滘联园区横路 (电话:23177378),专卖店地址:高埗育才路7号 (电话:88785789)。
现在还在淘宝网上也可以买到,搜索淘宝店铺“东莞矮仔祥传统手工腊肠”即可入店选购。