东莞的冬至除了吃汤圆 还有这么多这么多美食
今天是冬至，广东素有“冬至大过年”的说法。在这个一年中最长的夜里，除了跟最亲的家人团圆聚餐，当然不忘一款款传统节日 美食 。
在东莞，每片地区都有极具特色的冬至食物，今年我不仅仅要吃汤圆！
1、城区人吃“冬团”
在东莞城区，冬至这一天都会做一种特色小吃—— “冬团”（也称“红团”） 。啥叫“冬团”？其实就是用舂糯米、粳米粉包成团，意味着“团圆美满”。不过，冬团有甜咸之分，一般白色为甜、红色为咸，酥木团为红色，取“鸿”运之意。
一般来说，“咸团”用眉豆、少量沙姜、糖、盐做成；“甜团”的馅较为丰富，有爆米花、花生和黄糖，甜到你心痒。
2、道滘人要回娘家
东莞道滘人认为，冬至是一个大节，是年节之尾，人们讲究好头好尾，故十分重视这个 尾冬（美冬） 。 老人家会一早酬神并向神祗叩头美言几句，以保佑一年到头阖家四季平安。
出嫁了的女儿，则要一大早带上冬团、猪肉、肥鸡、大桔、饼干、糖果等食品从婆家赶到娘家，以感谢父母养育之恩，此谓 “拜冬” 。而父母会将女儿带来的食品分好装袋派发给亲朋好友，分享喜庆。随后，则是全家人围在一起吃一顿丰盛的冬至大宴。
谁说嫁出去的女儿是泼出去的水？最是贴心小棉袄。
3、东坑人吃咸丸
咸丸是东莞人在冬至、除夕、元宵都吃的。表示合家团圆之意，东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作，随意捏成团，不加馅。用鸡作，佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味，是一款家喻户晓的传统美食。
在东坑，人们会取用当天的剩菜，馅料一般为虾米、瘦肉、蚝豉、鱿鱼、冬菇、青菜熬成，咸丸用糯米粉搓团投入汤锅中即可。
4、茶山人吃没有馅的咸丸
同样是咸丸，但是只有咸，没有馅儿。
茶山冬至同样是做咸丸，特别之处是只用斋丸，只用糯米搓团而不包馅料，精华沉于汤底。
5、沙田人吃红薯煲糖水
在东莞沙田镇，每年冬至家家户户都有煲红薯糖水的习俗。紫红的红薯寓意着日子，红红火火，家人身体健 健康 康。
6、企石人吃菜头角
为了迎接冬至，企石镇不少家庭都会聚在一起，动手做菜头角“，在冬至前欢迎亲朋好友来作客。这是一种以“菜头”，即萝卜做主要馅料的传统小吃。
要完成一个完整的“菜头角”，首先把包裹馅料的糯米粉和粘粉混合煮熟，再放入用萝卜、腊肉、腊肠、虾米、花生、豆腐干制成的馅料，然后放进锅炉蒸熟、贴叶而成的。
7、客家一带做萝卜粄、吃焖鹅
在东莞的客家一带（清溪、凤岗、塘厦）过冬至，每户人家都会用糯米和萝卜丝做成萝卜粄，并吃焖鹅。
萝卜粄是最具客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。
先把萝卜刨成丝煮熟后，压干多余的水分。再用猪油将虾米、猪肉、腊肠等馅料爆香，然后将它们跟萝卜丝、芹菜粒、适量的盐、胡椒粉等调味料搅拌在一起作为馅料。接着把这些馅料放进用粘米跟糯米做成的粄皮内，做成圆饼模样，放置在新鲜的榄叶上（也可用芭蕉叶），最后用锅蒸熟即可食用。
其他习俗
男的要理发，女的要洗头
东莞水乡片的一些镇街有个习俗，就是冬至节前要理发，东莞本地有句顺口溜 ：“担冬担矮小，担年担富贵”。 意思是，如果头发没有修理，就“担”着头发（即“顶着头发”）过冬的话，就不会长高，会变得矮小。如果“担”着头发过年，就能富贵。所以以前东莞人从冬至过后都不理发，到过了正月才去剃头说法。
如果今年冬至你还是只知道吃汤圆，
那就实在太Low了！
就让新的一年，由丰衣足食的冬至拉开序幕。
