东莞美食：一只鸡而已 竟然那么好吃！
今天小编看知乎突然看到有个人问整只鸡怎么做好吃？突然想到，小编吃过的，采访过的鸡不计其数啊，来看看那味道还能想起来的有几家！
粤式捞鸡
这款经典的粤菜对肉汁的要求相当苛刻，用2小时浸泡鸡只入味，同时又要保证鸡肉的口感，鸡皮不能变形。采用走地180天的水濂山果园鸡，口感嫩滑，经过去油处理的鸡皮，晶莹剔透。还有芥末的味道，却一点也不呛鼻。
感受一下吧，鸡皮盖住鸡肉，蒙着眼睛你能猜出来嘴巴里咀嚼的是鸡肉吗？
地址在西平的 西平小院
窑鸡
选用养殖100天的鸡只，严格控制体重介乎2.2-2.5斤之间，只用一级纯正花生油混合50多种材料腌制约1小时，充分吸收味道。
采用纯正荔枝柴、龙眼柴烧至全炭时，将用锡纸包装好的整只鸡放进炉内20分钟焗至全熟，出炉后现拆现吃，要马上享用第一份新鲜。
地址在石碣镇滨江西路鹤田厦华乐幼儿园旁 “境田莊食府”
屁股都能吃的原只烧鸡
这只鸡从上来开始就惹得人口水涟涟，它的香气弥漫，肉汁滴滴答答没个停歇，现场“粗犷”的手撕吃法，能够吃到锁住肉汁的鸡肉，边撕边看着香飘飘的肉汁滴下来，馋得舌头都想伸出来。吃肉最怕是干瘪瘪的肉团，难以下咽。这个让我想起电视剧里久未吃肉的人捡起一个大烧鸡的那副表情。。。
当然，还见识了“鸡屁股”的吃法。听说有个厨师，天天在厨房里做烧鸡，专挑鸡屁股吃，都要上瘾了！ 有图有真相！
地址在虎门镇南栅西头新村太沙路路边（南栅居委会旁） 辉仔饮食店
有机和味鸡
吃着益生菌长大的鸡只，生命力尤为顽强，肉身自然会坚韧结实。生活条件好了，现在的小孩子反而不愿吃鸡肉，不是因为不听话，只是太难吃到有鸡味的鸡肉了。
鸡翅膀不能吃？鸡脖子不能吃？鸡脚不能吃？老板饕叔说，有机鸡并没经过激素的注射，鸡屁股也可以放心食用！（哈哈，看到吧，又一个说能吃鸡屁股哒）
地址在西平花园粥城 有机餐厅
享味文昌鸡
这是很难做的一道菜， 这里用的文昌鸡是江山集团旗下的海南文昌鸡养殖基地，经过了三十年提纯选育出来的顶级文昌鸡品种，坐飞机过来东莞，当天宰杀，完全保证新鲜。
这里的酱料也有别于平时粤菜接触到的姜蓉或者沙姜豉油，而是选用了海南独有的野生青桔，和蒜蓉，辣椒，香菜等调配的专属酱料。
从兄烧鸡
这家店的口号竟然是：我们用心做鸡，你们放心叫鸡！自己脑补吧，哈哈，这烧鸡外脆里嫩，小编一人吃了一只......
地址东城主山振兴路124号 丛兄烧鸡园
