东莞黑作坊用病死猪制腊肠 流入珠三角

13.08.2015  13:27

  文/记者唐波、实习生张德钢?图/王俊伟

  偏僻的农地砖瓦房内,病死猪肉被大肆加工成腊肠,卖到东莞常平、樟木头、大岭山等镇。七月初,东莞市企石公安分局成功破获了一起利用病死猪?肉 制造“黑心腊肠”的地下作坊,查获病死猪肉及其制成品近1000公斤,三名犯罪嫌疑人也已成功落网?。据办案民警介绍,这家作坊位于企石镇上洞村一处十分 偏僻的农地砖瓦房内,三名主要犯罪嫌疑人从?去年开始就利用外地购进的病死猪肉加工一些猪肉制品并流入市场,尝到甜头以后,今年六月份他们更是加大规模进 行生产。令人发指的是,这家黑作坊为了提高“黑心腊肠”与合格产品的相似度,在生产?过程中肆无忌惮地添加亚硝酸盐、落黄等国家明令禁用的化学药品。

  黑作坊

   黑作坊地下经营两年?“黑心腊肠”销往多个镇

  今年7月份,东莞企石公安分局侦查人员对辖区涉食药假案件线索进行摸排,发现上洞村“黄泥潭”一偏僻农?地中石棉瓦厂房近期时常有可疑人员及 车辆出入,而且据周边居民反映,这家厂房周边经常有异味传出?,好像是在加工什么肉类产品,这一线索立即被公安民警掌握,随后,企石分局出动警力进行侦 查,发?现这家厂房内共有三名工作人员,每天都在进行肉类加工,警方怀疑,这家作坊可能是在进行非法食品?加工。

  经过周密部署,7月6日下午,分局组织警力对该厂房开展清查行动。经现场检查核实,该加工场为无?牌无证经营的“黑作坊”,并发现厂内存放有疑 似病死猪肉328.65公斤及一批生产工具和化学材料,随?后,侦查人员将该加工窝点的负责人(男,40岁,企石镇清湖村人)、工作人员周某余(男,61 岁,重?庆市大足县人)和厂房房东姚某深(男,48岁,企石镇上洞村人)三人带回公安机关审查。经调查,侦?查人员掌握了犯罪嫌疑人潘某明、姚某深、周某 余合谋在企石镇上洞村“黄泥潭”开办死猪肉加工场,?并将加工成的腊肉、腊肠售往常平、樟木头、大岭山等镇街的犯罪事实。

  根据犯罪嫌疑人供述,他们从去年开始就利用外购的病死猪肉进行腊肠加工,并将制成的“黑心腊肠?”批发给邻近几个镇的下家经销商,但是去年只是 “小试牛刀”,落入市场上的制成品并不多。今年六?月以来,潘某明利益熏心,想“大干一场”,便与姚某深、周某余两人合谋,一下子从惠州等地购进接?近一 千公斤的病死猪肉,大张旗鼓进行腊肠生产。警方调查得知,三人被抓获时已经有几百公斤的“腊?肠”走向市场。

  得知这一情况后,企石警方立即出击进行跟踪调查,前往嫌疑人供述的几个镇的下家经销商进行仔细摸排,于7月7月分别在常平镇、樟木头镇将销售腊 肉的“下家”曾某洲(男,52岁,广东省汕尾市陆丰人)和谭某容(女,34岁,湖南省衡阳市耒阳人)抓获归案,并从两家销售点内缴获尚未销售完的腊肉、腊 肠445.45公斤。

  病死猪肉制成“黑心腊肠”流入珠三角

   黑心腊肠”制作中使用多种对有害化学添加剂

  几间石棉砖瓦房、几个冰柜、若个个胶桶,这就是黑作坊的生产条件。据该案办案民警张警官介绍,这个厂房面积不到200平方米,设施简陋,里面臭气熏天,就像是一个垃圾处理场地。

  张警官介绍说,警方来到这家黑作坊时,看到里面堆积如山的死猪肉,而三名工人正在忙碌着进行加工。由于场地有限,几名嫌疑人直接将肉堆在地上进 行切割。为了消除病死猪肉的气味,嫌疑人采取的办法就是利用亚硝酸盐就行浸泡,亚硝酸盐作为国家法律明令禁止利用的化学药品,在这家作坊里面却被肆无忌惮 地使用,然而这只是加工的其中一步。

  经过浸泡的病死猪肉接下来就要被强行“烤成腊肉”,因为这些病死猪肉多是新鲜的,跟正宗的腊肉看上去一点也不像,于是在另一间房内,嫌疑人就用几盆炭火 对这些新鲜肉进行烘烤,并加入一种名叫落黄的化学药剂,这样一来,这些病死猪肉摇身一变,就成了“正宗的腊肉”,用其加工的腊肉肠跟普通的腊肉肠看上去差 别并不大,不是行家根本不容易识别。

  根据犯罪嫌疑人供述,由于这些“腊肠”看上去没什么不一样,而且价格还低很多,所以市场上一直不愁销路,他们原本打算在今年下半年进行大规模生产,赶在年前旺季大赚一笔。然而法网恢恢疏而不漏,嫌疑人的如意算盘最终没能得逞。

  记者了解到,目前办案中缴获的病死猪肉328.65公斤、腊肠445.45公斤目前已经被销毁。警方还提示广大市民,在购买肉类制品时,切忌因为贪图小便宜、低价格而中了不法分子的圈套,在购买这类产品时应要求供货商提供检测合格证明。编辑:竹叶清