中秋月饼会吃才健康 六类人要忌口 

　　中秋将至，月饼又是亲朋好友间互相馈赠的主角，有些家庭还没到中秋就已经囤了好几盒月饼。那么月饼怎么吃才健康？广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授介绍，月饼是一种不常食用的应季食品，大多数月饼含脂肪、热量比较高，要想吃得健康就要会选、会吃，也要会搭配，这样对胃肠及心脑血管的负担才会减少。

　　 A 会挑选

　　——打着“健康牌”的月饼未必那么健康

　　市场上月饼的名目越来越多，除了传统的双黄莲蓉月饼、五仁月饼等，还有了冰激凌月饼、健康月饼、无糖月饼等，这些月饼的售价往往会比普通月饼贵很多，可是未必如其宣传的那么“健康”，昂贵的冰激凌月饼有些人并不适宜享用，别白白花了冤枉钱，身体还受罪。

　　●健康月饼

　　目前市场上销售的含螺旋藻等保健食品的月饼和添加了昂贵食材的月饼，由于打着“健康”招牌，也受到不少市民的青睐。陈瑞芳教授介绍，由于其营养成分含量有限，因此保健效果肯定有限，还不如直接吃保健品。而且这种月饼未必就比其他馅料的月饼更健康，螺旋藻这些保健成分很难抵消月饼这种“三高”食品对身体的不良影响。其实要吃月饼吃得健康，最主要的就是少吃，吃月饼后多运动多消耗。

　　●无糖月饼

　　市场上有许多月饼会宣称是“无糖月饼”，糖尿病人一看到“无糖”二字立即放松了戒备，以为可以放开肚皮吃。陈瑞芳教授介绍，现在市场上卖的所谓“无糖”月饼，只是不添加蔗糖和果糖等这种大家常吃的糖类，但并不能因此就说没有了糖分。月饼厚厚油腻的外皮含有大量的淀粉和油，这些东西很容易就转化为葡萄糖而导致血糖升高。而且月饼一般含油脂较多、热量较高，而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量，所以说“无糖”月饼对于糖尿病患者来说也不宜多吃。而且，“无糖”月饼中的糖醇不易被人体吸收，食用过量也容易引起腹泻。

　　●冰淇淋月饼

　　近年来，新款式月饼层出不穷。如冰皮月饼、冰激凌月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。其中冰激凌月饼特别受年轻白领的青睐。陈瑞芳教授介绍，冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，只是用了月饼的模子。肠胃不好的人最好不要尝试。

　　另外海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。

　 　B 吃新鲜

　　——鲜肉、火腿月饼随买随吃，其他可在保质期内食用

　　刚刚生产的广式月饼，偏干硬，不油润，一般应该有一段时间的“返油”期。只要是在保质期内，包装月饼的口感口味就不会发生明显变化，安全和卫生指标也应该没有问题。为了防止月饼变质，要注意月饼保存条件。当气温超过25摄氏度，未经过单粒包装的月饼存放时间一般不宜超过7天；而鲜肉、火腿等月饼，最好是随买随吃较好。

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