临近端午 道滘裹蒸粽热销

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■道滘裹蒸粽美名远播，再次迎来销售高峰 道滘供图

东莞时间网讯 道滘粽历史悠久、口感特别，一直深受市民欢迎，近年道滘裹蒸粽的制作技艺更是入选了广东省非物质文化遗产保护名录。随着美誉度的提高，每年农历五月初一至初五，道滘粽的订单最多一天几百个。

此外，道滘美食节期间，市民来到美食节现场将有机会得到精美礼品，其中包括道滘粽。

裹粽高手加班完成订单

端午节即将到来，道滘镇各粽子店和一些家庭作坊又开始忙碌了起来，在蔡白村蔡屋组，刚进村头就可以闻到阵阵粽子香味。作坊负责人告诉记者，订单从农历四月底就开始陆续增多，在农历五月初一至初五这几天要货的最多。少则一天几十个，多则几百个。

为了如期交货，作坊都要增加人手，每天至少要有十个裹粽“高手”加班加点裹粽才能消化得了订单。记者在现场也看到，尽管单多货紧，但作坊主在质量方面毫不马虎，粽子作坊主陈先生说，一般要煮够六个钟头才能出售。

参加美食节品尝道滘粽

记者了解到，为了扩大销量和推介道滘裹蒸粽，年轻一辈通过微信、微博等途径帮忙做销售推广。

以道滘裹蒸粽为代表的“道滘美食”不仅有悠久的历史，在质量、口感方面也确实有独到之处，为了更好地推广地道的“道滘美食”，道滘镇将于6月17日在济川广场启动第七届中国（道滘）美食文化节。

记者从主办方了解到，当天参加道滘美食节活动，将有机会获得精美礼品，其中就包括两个道滘粽。