丽水生态美食进杭城 赴一场舌尖上的生态之旅
浙江在线9月18日讯(记者陈淑安 潘心怡) 清甜到可以生吃的高山蔬菜、脆而嚼劲十足的缙云烧饼、丝丝入口唇齿留香的缙云麻鸭、脆爽的高山四季豆、包裹着红绿豆的景宁乌饭、小巧香糯的山鸡蛋……9月18日，2015年丽水生态精品农博会在杭州和平会展中心拉开帷幕，来自丽水高山深处的众多生态美食集中亮相。
这些用甘冽的山泉、清甜的空气、葱郁的青山孕育而出的质朴美味，将在这个周末开启一场“舌尖上的丽水”美食之旅。怎么买？怎么吃？让杭城顶尖的美食达人来做推荐吧！
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作为一枚专业吃货，现在对外面的食物要求越来越苛刻，味蕾对食材的挑剔与日俱增！当我在杭州亲身感受“中国生态第一市”——丽水的知名食材，从茶叶香菇到蔬菜瓜果，从有机禽蛋到绿色调味料……无一不尽显原生态美味的诱人，不愧享有“浙江绿谷”和“华东动植物摇篮”的美名！丽水生态精品农博会今天就在和平会展中心开幕了，周末农博会必须走起！
农博会上最“心水”龙泉土豆。土豆饼很家常，然而如果你选用龙泉高山上特有的小土豆，放少许盐在水里煮熟，凉透，用刀拍扁，形如一个个小饼，在油里煎一煎，加青辣椒、红辣椒、紫苏以及各种调料焖一焖，软糯的土豆还带着来自龙泉山的清香，能满足所有饕餮食客挑剔的味蕾。
浅浅：美食自媒体达人
想要了解一个地方，最直接的方式就是吃。舌尖上的丽水，就是用吃来体验“九山半水半分田”的山光水色。有机种植的高山四季豆，入口清新，仿佛清风略过唇齿之间；生态养殖的遂昌白切土猪肉，肥瘦相宜，蘸一点当地的鱼跃酱油，鲜美无比；莲都土鸡用一种名为牛奶藤的中草药同炖，祛湿滋补，味道也特别。还有庆元食用菌、云和有机鱼、景宁笋干、龙泉高山土豆、缙云烧饼……
而我最最心水的应该是处州白莲，一颗颗浑圆的莲子粉糯肉绵，不去莲心，加云和雪梨，以枸杞点缀，诗意地栖居在龙泉青瓷中，亦是初秋润燥必备良品。舌尖上的丽水，是感受食物本味之美，从纷繁复杂中回归初心，享受雨露恩泽和大自然的馈赠。
沅希：全球media pro自媒体联盟成员
对于丽水，以往接触最多的可能就是大街小巷能寻着味儿勾引鼻子的缙云烧饼。这次的农博展却让人大开眼界。看到展示台上大如匕首的刀豆、红的发紫的秋葵、水嫩的花菇、爽脆的牛肝菌……新鲜自然不在话下，更难得的是本身自然的味道令人难忘，本真却诱人。
农博会上我最青睐的还是菌菇类食材：第一次吃到如此鲜嫩的小花菇，肉头厚实，简单的烹饪，颇有嚼头，渗出的汁水中有着菌菇独特的木质香味。牛肝菌鲜脆爽滑，在口腔中的脆响令人意犹未尽。
添喜lucklily：旅行家，杭州公益旅游推广大使
作为丽水媳妇，我对丽水的美食早已有着多年的感情，尤其更爱这一方土地上种养出来的优质食材。城市里不断曝出关于食物农药残留、转基困、地沟油等食品安全问题，令丽水的公公婆婆总为我们的吃喝担忧，尽可能从老家捎食物到杭州——自家采摘的高山茶叶、娃儿吃的土鸡蛋、做豆浆的黄豆赤豆、自榨的山茶油……
而丽水农博会，把最新鲜、最优选的丽水地区原生态精品食材集萃呈现在杭州市民面前。我最推荐的是来自水质纯清云和湖的有机鱼，用云和湖鲢鱼头炖出来的汤，汤色奶白，当地人烧鱼汤基本不加酒、酱油、葱这些佐料，这是对好食材的自信。
小时：知名论坛美食版版主
舌尖上的丽水。我想，喜欢上丽水这个城市应该是从美食的开始的吧。在吃货眼里，一个城市，有了美食，就有了灵气；这个城市认真对待自己当地特产和美食的态度，让人尊敬。丽水美食给我最大的感受就是“新鲜”“有机”“生态”“美味”，好的食材是王道，加上天然的烹饪方法，成就了一道道经典美味。
我最推荐松阳鹊山鸡蛋和景宁乌米饭。松阳鹊山鸡蛋产自海拔500米的深山，母鸡每天站树枝、吃小虫、喝露水，鸡蛋有机天然、祛湿增气，口感也比市面上普通的鸡蛋要好很多；景宁乌饭是畲族特色美食，用竹筒饭的形式端上来，紫黑色的黑米搭配红绿豆，健康天然，香气扑鼻……不枉我跨越大半个杭州、穿越汹涌的人群来跟你相遇。
许益：杭州美食微信新媒体总监
于绿水青山间自然生长出来的食材，才有自信用最土的做法让吃客品出本真的味道。舌尖上的丽水，把遂昌、松阳、云和、庆元、龙泉……最真的食材带到了杭州，舌尖上的丽水，周末就在和平广场的丽水精品农博会，不要错过这场生态美食之旅。
农博会上最值得推荐的是青田粉干，它是侨乡青田的传统特色农产品，用传统手工工艺精制而成，色泽明亮，如银如丝，烹饪后软而不烂。你可以再买点高山小辣椒、龙泉牛腱子和有机蔬菜，汤汤水水煮一锅，再放入青田粉干，滴几滴鱼跃酱油或香醋，一口气能吃两碗。
丽水农博会Tips
9月18日-20日，2015丽水生态精品农博会将在杭州和平会展中心开展，作为区域公共品牌的“丽水山耕”，将在长三角各门店开展满就减、满就送及丽水生态游等丰富活动，“丽水山耕”官方微信还推出了许多好玩有趣的线上活动，发发微信就能参与呢~