乡村游要留住“乡村味”

　　■ 程绍德

　　本报报道，阳春三月，春意盎然。3月4日，蕉岭县启动“千车万人乡村游”活动。许多游客骑上自行车，前往该县“客韵寿乡”省级新农村示范片蕉城镇龙安村、三圳镇福北村等，以及七星伴月美丽乡村示范点白马村，畅游田野，醉心花海，欣赏田园自然风光。

　　乡村游，魅力不仅仅在于优美的田园自然风光，而更在于浓浓的“乡村味”。所谓的“乡村味”，就是浓郁的乡土气息和乡村风情，其内涵很丰富，中华民族几千年来所形成的农耕文化、饮食文化和乡土文化，以及农家的春种秋收、田园野牧、婚嫁习俗等等，都应该属于乡村游中的“乡村味”。

　　城里人到乡村旅游，不仅是为了呼吸新鲜空气，欣赏田园风光，也不单是来参观农村的新变化，而更希望真正置身于秀美的田园之中，过一把田园生活的瘾。“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。所以，如果山庄能多养一些牛羊，多备几亩耕地，让游客带着孩子放放羊侍弄一下庄稼，或是开发一些“乡村味”十足的民俗项目，我想这对城里的游客来说会更有吸引力。

　　然而，反观近几年来各地兴起的“乡村游”，经济效益似乎成了经营者们的主要追逐目标。为了提高收费价格，商家们都在改善住宿条件和提高饭菜档次上猛下功夫，结果却事与愿违。其实他们忘了一点：如果要想住宾馆、逛广场、品尝美食，家门口就有的是，何必大老远跑到乡村来？很多城里人来乡村旅游，是为了品尝农家的大锅饭菜，要感受城里无法感受到的乡村情调。

　　对于并不缺少山水资源风光的梅州来说，开发乡村旅游是增加村民经济收入的好思路，应该大力提倡。但是，好的思路需要有正确的经营指导思想，关键是如何充分利用好“乡村味”这一优势。如果只是一味地追求“现代化”，把红砖瓦房改为豪华楼房，羊肠小道改为宽敞的水泥路，农家饭菜改为高档佳肴……这些只能让乡村游越来越失去“乡村味”，使游客对乡村游越来越失去兴趣，这对乡村旅游的发展是极其不利的。