百万网友“云游”花都区梯面镇，点赞乡村振兴
油菜花开，春意正浓。3月4日，广州市“直播乡村促振兴 助力百县千镇万村高质量发展”光彩事业专场活动走进花都区梯面镇红山村，活动通过设置“品美食”“庆丰收”“看小康”等直播环节，让广大网民“云上畅游”花都区梯面镇。据统计，本场活动直播平台最高同时在线观看人数超60万人，累计观看超220万人次。
看小康：恢复生态环境实现乡村振兴美丽“蝶变”
适逢周末，在红山村“花田小镇”，前来游玩的游客络绎不绝。“红山村积极依托得天独厚的山水资源等优势，推进基础设施建设，不断改善村容村貌，大力发展乡村生态旅游。昔日偏僻的小山村已是远近闻名的‘花田小镇’。”梯面“客家嫂”党支部书记、梯面“客家嫂”妇联主席、红山村工作队队长吴展红在主播的引导下通过直播镜头自豪地介绍起梯面镇红山村的美丽“蝶变”。
活动现场
据吴展红介绍，二十世纪八九十年代，为增加收入，红山村采泥、采石业红红火火。由于长期无序开采，一场突如其来的山洪顷刻间摧毁了整个村庄。抗灾复产的同时，花都区着手重建、关闭泥石场、恢复生态环境等工作。通过不断改善基础设施和村容村貌，红山村凭借自然生态优势在广州脱颖而出，先后获得“全国文明村”“全国生态示范村”“中国美丽休闲乡村”“国家3A级旅游景区”等殊荣。
走进油菜花田，连片的油菜花恣意怒放，与花田边的农家小院、小桥流水，远处的薄雾青山交相辉映，构成一幅动人的春之图。今年，是红山村举办的十一届油菜花节，为提升乡村旅游品质，红山村按照“四季花海”的发展理念，冬种油菜花、夏种荷花、秋冬种格桑花、硫磺菊，打造更具特色的四季花田。近年来，红山村通过发展乡村休闲旅游，每年招待超过100万人次的游客，旺季时期，每日接待游客超过一万人次。村集体和村民收入显著增加，乡村环境持续改善，旅游服务配套设施建设不断完善，吸引了多个企业和项目入驻，推动现代农业产业化规模化发展。
游客在红山村油菜花田里打卡
“乡村振兴开新篇/党员干部是中坚/富民产业规划好/建设美满好家园……”直播中，一曲客家山歌声悠扬地回荡着。吴展红介绍，梯面镇90％以上都是客家人，民风淳朴、热情好客。而她所带领的梯面“客家嫂”就是梯面镇一支以客家女性为主体的党员先锋服务队伍。客家风情浓郁，表现在独有的客家特色服饰、客家民居、客家风俗，如赛龙舟、对唱山歌、客家饮食、大盆菜等，尤其是唱山歌，客家人酷爱将喜怒哀乐的感受用山歌形式表达出来。直播现场，在客家文化长廊里的客家嫂文艺团山歌队员们邀请主播和嘉宾朋友们一起现场唱山歌，让广大网友深入了解客家山歌文化，零距离感受客家山歌的魅力。
跟着吴展红，主播来到了红山竹园，园内竹影婆娑，凉风飒飒，远处有四季花海遥相呼应。“这里远离城市喧嚣，清净的环境和新鲜的空气让不少游客爱上这片竹林。”竹园负责人王韵介绍，为了保持良好的原生态环境，这里的民宿基本上都是以竹木结构为主，提供了不一样的住宿体验。随着主播的镜头，在这些小木屋里，透过大面积的落地玻璃就能看到大片竹海。“晚上这里是观赏星星的最佳地点；下雨时，在屋内听雨声也非常舒服。”
走进梯面镇埔岭村门口田，成片的旱地西洋菜绿油油，这里是梯面镇的山水西洋菜种植基地。每隔二十分钟，自动喷灌系统就会向菜田喷洒山水。旱地西洋菜一般采用人工手摘模式，主播在广州市百步梯农业农民专业合作社社长吴志钊的指导下，学习种植知识，体验采摘西洋菜的乐趣。
梯面镇山水西洋菜种植基地
据介绍，近年来梯面镇党委政府大力推动全域乡村振兴，在全面建设康旅、休闲两大产业的基础上，全力扶持特色农产品的发展，梯面镇土壤肥沃，山泉多，水质佳，是种植旱地西洋菜的优质选址。通过探索，梯面镇因地制宜引进新品种“旱地西洋菜”，全力打造梯面山水西洋菜种植基地，推动当地经济发展和优化农业产业结构，既提高农户的租地收入，又为周边村民提供就业岗位，增加村民的经济收入。
当前，西洋菜有两种销售方式，主要是集中供港，其次是零售和配送餐饮，如此高产、高效，小小的西洋菜，真正实现了民村企“双赢三增收”。为做大做强梯面山水西洋菜等农业品牌，促进村集体经济发展、农民增收，梯面镇积极鼓励和引导农村土地规范有序流转，发挥“1+1>2”的规模效应增加村集体收入。按照“规模化、规范化、组织化、品牌化”的发展目标，在埔岭村、五联村推广种植，通过规模土地流转，打造了300亩的种植基地。
品美食：围绕“菜”字打响“梯面山水”新名片
梯面镇生态良好，风景秀美，以客家美食为主，也有很多特色美食。梯面镇立足于自身生态环境，紧紧围绕“菜”字做大文章，打响“梯面山水”新名片：山水瘦身鱼、山水西洋菜、山水松茸、山水豆腐花……此外，还有客家嫂点心出品的西米角、钵仔糕、发板糍等特色客家小吃。
来到红山村游客服务中心内的粤菜师傅工作室，主播化身美食体验官，通过镜头向全国网友推荐红山村的特色美食，并与厨师一起动手现场烹饪了一道清蒸山水瘦身鱼，向网友们详细解说了菜式的用料制作、风味特色、烹煮技巧，讲述生动有趣接地气。观众在主播的试吃展示下，一览琳琅满目的各色美食，直播间点赞刷屏不断，网友直呼“隔着屏幕都想吃”“听得流口水”……
红山村游客服务中心内向全国网友推介梯面镇美食
记者在现场了解到，梯面镇的“广州粤菜师傅工作室”是全区第一家建设在镇（街）级的粤菜培训室，在红山村粤菜师傅工作室的辐射影响下，近年来特色农家乐餐馆如雨后春笋蓬勃发展，从过去寥寥数家增加到现在达30多家，解决农民就业300多人。
据悉，活动由广州市委统战部、市工商联指导，市光彩事业促进会主办。据主办方介绍，“直播乡村促振兴”光彩事业专场活动已经连续举办三年，成功走进黄埔和增城。本次活动联袂市新联会主办、市新联会网络直播分会和YY直播承办的“直播新征程”2023第一期“走进花都红山村”活动，聚焦“百县千镇万村高质量发展工程”，助推乡村振兴和城乡融合发展，通过直播新业态将光彩事业和乡村振兴有机结合起来，设置“品美食”“庆丰收”“看小康”等直播环节，让广大网民足不出户，“云上畅游”花都区梯面镇的风土人情、文化底蕴、特色资源以及乡村振兴高质量发展和城乡融合发展成果，以直播正能量推动光彩事业和乡村振兴事业出新出彩。
文、图/广州日报·新花城记者：徐雯雯
