“互联网+”风行 餐饮行业迎来转型升级机遇

　　广东新闻网珠海5月21日电 (冒韪 陈彦儒)“如今餐饮行业面临几大痛点，”21日在北师大珠海分校召开的主题论坛活动中，主讲嘉宾坦言随着“互联网+”概念的风行，餐饮行业也迎来转型升级机遇。

　　在当天举办的“支付宝未来生活——餐饮行业新玩法”论坛中，珠海腾冠科技负责人彭张军认为，高营销成本、高铺租、高人力成本是餐饮行业痛点，而针对微信的火爆带来的微信营销新趋势，彭张军说：“在实际的使用过程中，通过微信获取会员用户成本并不低，常常存在商家让利，消费者即关注，消费完取消关注的现象。”

　　与彭张军的观点相似，企程网络商学院院长李志彪也表示，在“互联网+”浪潮席卷产业界的当下，一方面互联网渠道能带来了更多的用户群体，另一方面，对于外来者的恐惧、相关合作的互联网企业针对大数据的封闭态势，也成为传统企业在转型升级途中频现犹豫的原因。

　　彭张军称，商家在与互联网平台的合作当中，走向了一个较为不好的区间，他拿“团购”做分析：“其实在某种程度上说，是商家在帮助这部分互联网平台发展会员，然后再收取商家的利润提成，从而导致消费渠道‘被绑架’。”

　　彭张军说：“餐饮企业应把握互联网+机遇，通过支付宝线下支付模式，将消费者留存到商家的CRM系统内，通过强大的技术力量对每个消费者的消费信息进行分析营销，增加商家与消费者的粘度，从而实现对目标人群的精确定位。”

　　北京师范大学珠海分校特许经营学院教授侯吉建、北师大珠海分校广告学专业教师周燕均认为，互联网+餐饮的趋势，有望带动餐饮行业迎接转型升级机遇。(完)