今年中秋话月饼 你得知道哪些事
核心提示 ：中秋将至，月饼再次成为人们关注的焦点。除了很多传统话题，随着“互联网+”的兴盛，今年关于月饼的话题也更加多样，一起来看看。
话题1 五仁月饼继续“受欺负”
五仁月饼，可谓是月饼中最长老的口味之一，馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名“五仁”。不过，这一经典月饼馅儿，近两年遭到了众多网友的各种吐槽，甚至要让五仁滚出月饼界。
有网友因为觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”，而试图用剪刀“捅死”五仁月饼，特别是其中的红绿丝，将其称为“黑暗料理”。
究其原因，主要是很多人认为，五仁月饼里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴里的感觉是“又咸又干”，就跟吃米饭咬到沙子一样的难受，简直是对味觉的折磨。
这样一种嫌弃的情绪在今年的中秋节里继续蔓延......
话题2 五花八门的各种月饼越来越多
一边是让“五仁月饼”滚出月饼界，一边是各种新款月饼闪亮登场。商家为了吸引顾客使出浑身解数，让更多新成员加入月饼界，像红豆、绿豆、紫薯、水果等各种馅的月饼，已经见怪不怪。此外还有很多“暗黑系”月饼可能会让你脑洞大开，像带鱼味、蒜泥味、酸辣、巧克力、香辣牛肉月饼等。此外，还有在传统五仁馅料的基础上，另增加五种其他馅料而成的“十仁”月饼，不知道味道会怎样。
话题3 DIY月饼渐成新风尚
每年在外面购买月饼吃，很多人可能会觉得没什么新鲜感，于是最近比较盛行的另一种方式——月饼DIY受到一些主妇的青睐。只要购买新鲜月饼馅和一副模具就可以与家人一起DIY月饼了。比起直接买现成的，DIY的过程应该非常温馨有趣。馅料可以根据自己的口味选择，丰俭由人，甜咸自选；模具也款式多样，家里有小朋友的还可以买上一副叮当猫、hello kitty、泰迪熊等形态各异的卡通磨具，这样，月饼DIY过程也可以变成一个亲子活动，为美好的家庭氛围再添温馨。
话题4 “互联网+”也在月饼界发挥影响
月饼搭上传统电商，月饼企业钟情微信公号，私人定制月饼传遍朋友圈……今年的传统中秋节亲密邂逅了“互联网+”。早在中秋节来临一个多月前，月饼市场就已悄然升温。各种各样的月饼礼盒全面上架，“互联网+”为传统月饼市场找到了突破口。月饼商纷纷触网成功，月饼市场迎来“复苏”。电商平台销售因成本低、覆盖面广等特点，成为月饼企业青睐的渠道，不少月饼商开通微信公众号，开发微商城，在手机终端销售月饼。许多百年老店也搭上了“互联网+”这艘大船，推出“抢月饼红包”“月饼0元购”等线上活动，提升品牌在年轻一代群体中的影响力。
话题5 私人订制、3D打印让月饼界挂上高科技
如果说百年品牌线上销售是一场革新，那么“私人订制”月饼的出现可被称为月饼界的“工业革命”。独一无二的印花、外形和馅料，创新元素满足了顾客多元需求，受到个性化消费市场的欢迎。此外，随着尖端技术的出现，“3D打印月饼”也进入了人们视野。杭州时印科技有限公司推出首批3D打印定制月饼，用互联网思维短时间内完成批量生产，使顾客得到很好的产品体验。
话题6 市场自制月饼的安全系数得注意
除了品牌包装月饼，市场自制月饼也不甘示弱。目前北京多家星级酒店、餐馆、糕点店、食品市场等都趁着节气，推出了“无添加剂手工月饼”“自制月饼”，并打出“绿色食品”的宣传口号。但自制月饼也不断被爆出食品安全问题。由于缺乏严格的生产规范，自制月饼的安全性和卫生情况堪忧。北京市食药监局通报的食品安全检查情况中，抽检的29家北京月饼生产企业的94批次样品中，有2批次月饼不合格。此前，安徽、上海等地也不断爆出星级酒店的自制月饼酸价、过氧化值、微生物等超标。（策划、综编：王莹）